Непастьоризирано мляко за деца - Добро утро

Млякото и млечните продукти са здравословни и дори се препоръчват на децата за прием на калций и витамини, които те внасят в тялото. Една от най-честите небрежности на родителите е свързана с прясно мляко от животното, непастьоризирано, консумирано от деца. За да избегнете неприятни ситуации и здравословни проблеми за вашето бебе, ето какво трябва да знаете за суровото и пастьоризираното мляко.

Каква е разликата между сурово и пастьоризирано?

Суровото мляко е мляко, получено директно от животното (краве, овце, биволи и др.) И консумирано такова, каквото е (или трансформирано в непастьоризирани млечни продукти). Чрез процеса на пастьоризация (разработен от Луи Пастьор) млякото се загрява до определена температура, която убива вредните бактерии и микроби. Погрешното схващане на хората е, че чрез пастьоризиране (кипене) хранителните вещества се губят от млякото, но не е така. Друга често срещана мисъл е свързана с баби и дядовци, които са консумирали мляко директно от кравата, без да страдат от нищо, не отчита патологичното развитие на бактериите във времето.

Опасностите от суровото мляко

Суровото мляко и млечните продукти, произведени от сурово мляко, могат да носят вредни бактерии в тялото ни. Такива бактерии са Salmonella, E-coli, бактерията, отговорна за форма на туберкулоза или дифтерия. Въпреки че здрав и нормално развит човек е засегнат от тях само за период от няколко дни, обикновено възникващите заболявания могат да бъдат изключително опасни за деца, бременни жени, възрастни хора и хора с отслабена имунна система (след лечение на рак, ХИВ/СПИН, имунни заболявания и др.).

Имайте предвид, че не цялото сурово мляко е замърсено, но опасността е налице. Ако досега сте консумирали сурово мляко и не сте страдали от нищо, това не означава, че същият източник на мляко не може да бъде замърсен в бъдеще.

Симптоми на заболяването

Симптомите варират в зависимост от имунитета на засегнатото лице, консумираното количество и други фактори, но могат да бъдат подобни на симптомите на грип (главоболие, лошо общо състояние и др.) Или могат да включват диария, повръщане и по-сериозни проблеми.

В миналото консумацията на сурово мляко е сред отговорните за заразяване с болести като коремен тиф, туберкулоза, дифтерия или бруцелоза.

При човек с нормално тегло и добро общо състояние симптомите могат да продължат само няколко дни, но в екстремни случаи могат да доведат до усложнения като хронични заболявания или дори смърт.

Децата и младите хора са по-склонни към реакции

Децата, особено кърмачетата и юношите, са по-склонни да се разболеят от пиене на сурово мляко поради факта, че имунната им система все още не е напълно оформена. Затова се препоръчва пастьоризиране на млякото и млечните продукти, преди малките да ги консумират. Това елиминира риска от безвъзвратно заболяване, но запазва консумацията на хранителни вещества и витамини в млечните продукти.