Необичаен експеримент: Австралиец се храни само с картофи в продължение на една година

Андрю Флиндърс Тейлър, 36-годишен австралиец, опитва уникален експеримент, целящ да яде само картофи за една година, информира CSID.

необичаен

Необичаен експеримент: Австралиец яде само картофи за една година (Изображение: Facebook)

В опит да отслабне, Андрю Флиндърс Тейлър реши да яде само картофи за една година. Но може ли този тип подход да проработи или мъжът ще свърши с основните хранителни вещества за тялото?

От началото на диетата Тейлър е свалила 10 кг (след първия месец) и се радва на повишено ниво на енергия. Освен това намалява вероятността от развитие на диабет или други хронични заболявания.

След същото време Тейлър публикува снимка във Facebook с чиния, показваща, че не е довършила порцията си от пюрето. Това е илюстрация на теорията за сетивната ситост, при която удоволствието от яденето на една храна намалява, когато ядете повече, до точката, в която напълно се отказвате от храната.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Черен петък 2020 г. ВСИЧКИ промоции и намалени ценови листи, обявени от магазините в Румъния

Украинският президент Владимир Зеленски беше хоспитализиран, след като по-рано тази седмица беше диагностициран с COVID-19

Арафат отговаря на Бъсеску: DSU не е имал искания да намери място за ATI в Тимишоара

Барна, по скандала "Без наказания": Парламентът има отлична възможност да си измие лицето днес

Консумирането на почти 3 кг картофи на ден осигурява около 2000 килокалории, което е разумно количество за мъж на неговия ръст, който иска да отслабне. Въпреки че тази храна е отличен източник на въглехидрати и фибри, Тейлър не осигурява достатъчно протеини. Човек от 120 кг се нуждае от около 90 g протеин, а диетата, която спазва, осигурява само 60 g.

Протеините се състоят от аминокиселини, а картофите не осигуряват достатъчно аминокиселини. Освен това картофите имат ниско съдържание на мазнини (само 9 g на 3 kg), така че диетата не осигурява на Taylot две основни мастни киселини (линолова киселина и линоленова киселина) и не осигурява достатъчно мазнини за усвояване на витамини, като напр. A, D, E и K.

Здравословната диета съдържа храни, богати на дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини, а рибата е най-добрият източник. Тези киселини имат важна роля, структурно и функционално, в клетъчната мембрана, където могат да действат като хормони и да подпомогнат контрола на кръвното налягане.

Тейлър ще има достатъчно запаси от тиамин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, витамин С, калий, магнезий, фосфор и мед, дори като вземе предвид определени загуби по време на варенето на картофи.

Позволявайки сладки картофи за диетата, той е увеличил шансовете си да има достатъчно витамин Е, желязо и калций. Но в диетата му липсват витамин D и B12.

Излагането на слънце в Австралия ще му осигури достатъчно витамин D, но запасите му от витамин B12 ще се изчерпят, докато спре да яде. Продължителният дефицит може да доведе до анемия и дори трайно увреждане на нервите.

Тъй като диетата позволява малки добавки, добра идея би била мая, за да се допълни нивото на други витамини от група В, като биотин и рибофлавин. Липсата им ще се отрази на начина, по който могат да използват енергията, взета от храната.

Според CSID диетата осигурява само 6 mg цинк, а изискването е 9,5 mg на ден. Недостигът на цинк ще доведе до ексфолиране в устата, червата и кожата, като по този начин ще намали имунитета на организма и способността за самолечение, може би дори до загуба на вкус.

Други минерали, които може да са недостатъчни при тази диета, са хлорид, селен и йод, тъй като нивата им зависят от почвата, в която са отглеждани картофите. Недостигът на селен може да повлияе на имунната и репродуктивната системи, функцията на щитовидната жлеза и нивото на антиоксиданти в организма.

Що се отнася до риска от такава диета, картофите произвеждат соланин, гликоалкалоид, който е отровен. Като цяло нивото на соланин в случая на предлаганите на пазара картофи е ниско. Но леките картофи стават зелени и произвеждат повече соланин. Дори яденето на малки количества такива картофи може да причини гадене, повръщане, спазми, треска, световъртеж, главоболие и гърчове.

Въпреки че е ясно, че количество от 300 g на ден (еквивалент на нормална порция) не може да бъде опасно, при нормални условия на съхранение и приготвяне, да се яде цяла година картофи, а в някои дни и по-големи количества от споменатото - може би води до някои рискове за здравето, информира CSID.