Окрошка рецепта | Лека лятна супа от Русия

Руската кухня има какво да предложи, както е добре известно. Но знам само, че там има храни, подходящи за фитнес, откакто за първи път опитах „okroschka“ (произнася се „acroschka“).

Всъщност е лятно ястие за горещите дни, но си представям, че руското лято така или иначе е ледено 😛. И винаги сте благодарни за новите нискокалорични рецепти в една диета - така че днес за вас:

Съставки за окрошката

2 твърдо сварени яйца
1 пролетен лук
200 г краставица
150г репички
130g варени картофи (1 големи)
1 Wienerle светлина
копър
1 супена лъжица заквасена сметана
1 супена лъжица оцет
Сол пипер
200 мл кефир, леки 1,5% мазнини
200мл минерална вода

Приготвяне на окрошката

Извадете жълтъците от яйцата и смесете със заквасената сметана, оцета, солта и черния пипер - оставете настрана.

Накълцайте зеленчуците и подправките на възможно най-малки кубчета. Това е малко работа, но си заслужава. Това ще даде на okroshka хубава консистенция в края. На всички мои руски приятели: Простете ми за лекото Wienerle, аз всъщност знам, че имате приличен колбас!

Оооо, сега повдигате масата от яйчен жълтък-оцет-заквасена сметана под останалите съставки, заливате цялата с кефир и накрая добавяте минерална вода, колкото искате. Предпочитам моята окрошка малко по-дебела и не добавям толкова минерална вода към нея.

Най-хубавото на това ястие е, че се приготвя супер лесно и на следващия ден, след като е добре направено, вкусът му е още по-добър. Така че е идеален за приготвяне на ястия.

Хранителни стойности okroshka

Цялата порция е достатъчна за 2-3 хранения. Добавете парче пълнозърнест хляб - перфектно!

493 kcal, 18,8 g мазнини, 40,6 g въглехидрати, 31,6 g протеин

Просто опитайте, дори ако кефирът и минералната вода в началото изглеждат малко странни - повярвайте ми, вкусът е добър good