Най-вкусната американска рецепта за ЗМИ от NUTELLAS!

Оригиналната рецепта е американският канелен охлюв, но не ми хареса толкова, за да бъда честен. Виждал съм много места, където Nutella се заменя с пълнеж от канела, така че експериментирах с пропорции, докато не постигна идеалния краен резултат. Сега споделям това с вас!

най-вкусната

Ето рецептата за американския охлюв Nutella:

АКСЕСОАРИ:

За мен излязоха 16 броя.

За тестени изделия:

• 570 g обикновено брашно (570 g за тесто и 30 g за разтягане, но може и повече)

• 80 г захар (около 6 супени лъжици)

(Използвах кафява захар, но е перфектна и с пудра захар и гранулирана захар.)

• 1 чаена лъжичка сол

• 30 г суха мая

• 2 яйца с размер „М“

• 80 г масло (около 6 супени лъжици)

За пълнене:

• 1 супена лъжица какао на прах

• 3 супени лъжици кафява захар

• 1/2 чаена лъжичка канела

Глазура Nutella отгоре:

• 100 г Nutella (на вкус)

• 2 супени лъжици пудра захар

• 70 г бадеми/орехи/лешници на вкус

СЪВЕТ: Вместо глазурата, направих ванилов пудинг миналия път, защото ми беше прекалено сладък. Или може би шоколадов пудинг със супена лъжица нутела, ако не искате да е прекалено сладък.

СТЪПКИ ЗА ПОДГОТОВКА:

1. Претеглете маята, 500 г брашно, захар и сол в голяма купа за смесване.

2. В микровълновата Прочети го масло, заедно с мляко и вода. Отнема около 30-60 секунди.

3. Добавете маслената смес към сухите съставки и разбъркайте с дървена лъжица. Начупете 2-те цели яйца в малка чиния и също добавете към съставките в купата.

4. Малко по малко добавете останалите 70 г брашно, но разбърквайте тестото след всяко добавяне. Отнема толкова брашно, колкото тестото се отделя от купата, така че няма да бъде „лепкаво“.

5. Поставете брашното върху набрашнена носилка и месете непрекъснато за около 2 минути, след което оставете Почивайте 15 минути.

6. Загрейте фурната 180 градуса.

7. Докато тестото почива, разбъркайте пълнене съставки: Nutella, кафява захар, какао на прах и канела.

8. Разтегнете тестото с дебелина около 0,5-1 см, разделете пълнежа върху него и го навийте от дългата страна.

9. Изрежете от него рула с приблизително същия размер, след което ги поставете в леко намазана с масло тавичка за печене по желание.

10. Поставете охлювите в предварително загрятата фурна и прибл 20-25 минути готов под.

Приготвяне на глазура Nutella:

1. Смесете съставките в малка тенджера (нутела, мляко, пудра захар) и гответе на слаб пламък/сцена до кремообразна текстура.

2. Оставете малко да се охлади, след което изсипете готовите охлюви и поръсете със семена по ваш избор.