Прекомерен прием на протеини

Протеинът е от съществено значение за тялото, тъй като се състои от аминокиселини, които са градивните елементи на телесните тъкани, включително мускули, кръвоносни съдове, коса, кожа и нокти.

Не случайно съветниците по начин на живот, лекарите и диетолозите подчертават значението на приема на протеини. Има обаче такива, които казват, че консумацията на твърде много протеини унищожава бъбреците и намалява костната плътност. Но тези предположения са наистина верни или просто поправки?

Препоръчителен прием на протеин

Разбити по телесно тегло, експертите казват, че препоръчителната дневна доза е 0,8 грама на килограм телесно тегло, което означава, че средно 48 грама протеин се препоръчва за 60-килограмова жена. Протеинът може да представлява минимум 10% и максимум 35% от приема на калории.

С разнообразна, смесена диета, това може да се приеме в тялото в точното количество, но не се страхувайте от предозиране: за сравнение, 100 грама пилешки гърди съдържат 18,6 грама протеин, същото количество натурално кисело мляко 3,47 грама, докато мляко 3 грама. Рибите съдържат 15-25 грама на 100 грама, така че предозирането е възможно само при продължително едностранно хранене или хранителни добавки.

Освен това някои хора се нуждаят от малко повече протеини на ден. Бременните и кърмещите жени се препоръчват да приемат 71 грама протеин. Спортистите и тези, които искат да отслабнат, могат да консумират повече протеини, за тях препоръчителният прием е 0,8-2 грама на килограм телесно тегло, което означава 64-160 грама за жена с тегло 80 килограма.

Наистина боли бъбреците?

Бъбреците изпълняват важна функция: филтрират ненужните вещества и течности от кръвта и след това произвеждат урина. Някои обаче предположиха, че високият прием на протеини напряга бъбреците. Едно проучване показва, че при тези, които вече имат бъбречна недостатъчност, по-ниският прием на протеини забавя влошаването на бъбречните заболявания. Ето защо изследователите съветват 0,6 грама на килограм телесно тегло на ден протеини за тези с бъбречни заболявания.

Тези, които нямат проблем с бъбреците си, могат да дишат. Освен това, нито едно проучване не е показало, че по-високият прием на протеини може да причини увреждане на здрав бъбрек. Едно проучване разглежда културисти и елитни спортисти, които са имали умерен до висок дневен прием на протеини. Но в края на изследването не е открита връзка между влошаване на бъбречната функция и висок прием на протеини.

Намалява костната плътност?

Теорията е, че протеинът увеличава количеството киселина в организма. Това води до извличане от организма на калций за неутрализиране на киселината. По-дългосрочните изследвания обаче опровергават това. В деветседмично проучване изследователите намаляват приема на въглехидрати и увеличават приема на протеини при тестваните. Екскрецията на калций не се повлиява от тази промяна и всъщност подобрява хормоните, които поддържат здравината на костите.