Рецепта за мус от кисело мляко с пюре от горски плодове

Лятният мус от кисело мляко за Thermomix е чудесен начин да сложите край на брилянтното меню.

Информация за рецепта

съставки

600 г гръцко кисело мляко
10 г лимонов сок (1 супена лъжица)
2 щипки смляна ванилия
сол
2 пакетчета желатинов фикс
30 г захар от кокосов цвят (на вкус)
300 g смесени плодове (алтернативно замразени)

подготовка

Смесете киселото мляко с лимонов сок, 1 щипка ванилия, 1 щипка сол и желатин за 1 мин./Скорост 4, докато стане гладко. След това добавете 20 g захар от кокосов цвят по желание и разбъркайте за 10 секунди/скорост 4.
Разделете муса от кисело мляко в четири малки чаши или купички за десерти и го оставете да почине в хладилника поне 4 часа и го оставете да стегне. Изплакнете смесителната купа.
Поставете плодовете (оставете замразените плодове да се размразят малко) с останалата щипка смляна ванилия и, ако искате, с останалата захар в купата за смесване и пюрирайте за 10 сек./Скорост 8, след това загрейте пюрето за 4 мин./100 °/скорост 2. След това оставете ягодовото пюре да се охлади и сервирайте с охладения мус от кисело мляко.

Плодов вариант

За Компот от нар физалис 50 g физалис Извадете кафявата обвивка, измийте и разрежете наполовина. 4 листа мента нарежете на фини ивици. И двете с 150 г портокалов сок и 10 г мед като 1 щипка смлян кардамон и 1 натрупана чаена лъжичка царевично нишесте Загрейте в смесителната купа за 6 минути/90 °/обратно на часовниковата стрелка/скорост 2. The Зърна от ½ нар Извадете и разбъркайте за 10 секунди/обратно на часовниковата стрелка/скорост 2. Сервирайте компота с муса от кисело мляко. Дори обикновената плодова салата има добър вкус с този лек десерт с ниско съдържание на въглехидрати вместо плодове. Опитайте комбинация от круша, манго и грейпфрут. Или смес от различни видове пъпеши и кайсии - толкова летни и свежи!