Миди в зехтин
Тази рецепта за миди в зехтин е вдъхновена от испанския баски. Сервират се с дървени пръчици или върху филийки препечен хляб (върху доматен компот) като тапас като аперитив.
1 порция съответства на 25 миди в зехтин.
Допълнителното нещо:
- Тази рецепта може да бъде адаптирана към провансалския стил с захаросани домати, мащерка, розмарин и чесън.
- Не превишавайте 2 дни в хладилник. За по-дълъг срок на годност предпочитайте да се поставя в стерилизиран буркан.
Стъпки
Пригответе мидите в тенджера, съдържаща малко вода.
Когато са отворени, отцедете ги и ги обвийте.
Пригответе маринатата, като смесите подправките и зехтина в херметически затворения съд.
Потопете обелените миди в маринатата и затворете кутията.
- Пясочно тесто на l; масло г; маслини (без глутен, без мляко); Приготви ми копър
- Скумрия конфи с мисо - проста; Алчен
- Смесете лимон и зехтин и ще бъдете изумени от резултатите
- Патица целка парментие - рецепта от Simple; Алчен
- Тесто от тесто с брашно от елда и л; масло г; маслини - Снек