Метаболизъм в кръста

Думата метаболизъм е много разпространена в унгарския речник. Търсенето в интернет ще доведе до безкрайни хитове за части от секундата. Много неща около концепцията обаче са неясни. Значителна част от хората разбират секреторните процеси, които протичат в отворите на тялото, въпреки че метаболизмът е много повече от приема на хранителни вещества и тяхното отстраняване от тялото. Често използваме думата метаболизъм, защото искат да избегнат термините вулгарен - изпражнения, урина.

Какво всъщност означава метаболизмът?

Метаболизмът всъщност е процесът, при който живите същества поемат вещества от заобикалящата ги среда, разграждат ги до състояние, подходящо за усвояване, включват ги в клетките си, съхраняват ги като енергия или ги отстраняват от тялото в променена форма.

Можем да говорим и за метаболизма на хранителните вещества, тъй като хранителните вещества (протеини, въглехидрати, мазнини), които влизат в нашето тяло, могат да се трансформират един в друг в тялото. Излишъкът от въглехидрати може да причини диабет, заедно с твърде много мазнини, висок холестерол и атеросклероза. Доколкото ни е известно, протеините подпомагат изграждането на мускули и играят роля в загубата на тегло чрез своите топлинни, предизвикващи ситост ефекти. Това не са метаболитни процеси в храната, а вътре в тялото, които са под контрол на хормоналната и нервната система.

Който се занимава с метаболитни проблеми?

В медицината метаболитните проблеми се занимават предимно от ендокринолози, но диабетолозите, липидолозите и обезитолозите също са силно ангажирани в темата.

Метаболизмът се определя и от начина ни на живот

Начинът на живот на хората влияе върху техния метаболизъм. Хранително разстройство, липса на упражнения причинява затлъстяване и свързания с него диабет, висок холестерол, високо кръвно налягане. Времето също има някакъв ефект върху него, в жегата метаболизмът се ускорява, в студа се забавя, през зимата хората наддават повече. Физическото обучение увеличава метаболизма, 45 минути физическо обучение на ден поддържа този ефект още 2 дни.

Стимулиране на метаболизма

Дори и здраво тяло, макар и само умерено, може да се наложи да засили метаболизма си. Като упражняваме и избираме правилната диета, определено можем да повлияем на хода на процесите в тялото ни в положителна посока. Например, чрез въвеждане на богати на антиоксиданти хранителни вещества в телата ни, те могат да имат благоприятен ефект върху окислителните процеси, които са част от вътрешния метаболитен процес. Окислителните процеси и т.нар в случай на нарушаване на баланса между антиоксидантите, т.нар възниква оксидативен стрес. Този процес е придружен от образуването на свободни радикали, които могат да играят роля в развитието на много заболявания.

Каква полза има зеленият чай?

Един от най-ефективните антиоксиданти в зеления чай е т.нар епигалокатехин галат, съкратено EGCG. Консумацията на зелени чайове също има благоприятен ефект върху засилването на метаболизма поради съдържанието на кофеин в тях. Кофеинът стимулира метаболизма, централната нервна система, кръвообращението на сърцето и мозъка, бъбреците, той бързо преминава кръвно-мозъчната бариера, като бързо причинява умствена свежест, подобрява паметта и обучението. Ползите от консумацията на зелен чай също са разгледани в редица научни изследвания, предполагащи, че редовната консумация на тези напитки може да допринесе за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Д-р Гюла Падос
Почетен доктор