Microbiota: моите менюта за намиране на линията

В програмата: премахнете за известно време всичко, което атакува микробиотата, за да я облекчи, след това се съсредоточете върху храни, богати на фибри и пробиотици, за да я укрепите. Следвайте това ръководство от две стъпки !

„Храната е основният лост за благоприятно и устойчиво модифициране на микробиотата“, уверява Вирджини Гержес, която основава програмата Happybiote през 2017 г. Експертът ни води с менюта за облекчаване микробиотата, укрепете го. и намери линията.

Стъпка 1: детокс фаза за облекчаване на микробиотата

Да следва една, две или три седмици, според него „пристрастяване“ към захартаи времето, необходимо за да се отървете от него.

Храни за премахване във фазата на детоксикация

Захар и сладки продукти: сладко, сладкиши, газирани напитки, сладоледи, сладкиши.
Зърнени храни и зърнени продукти: хляб, тестени изделия, ориз.
Картофи
Млечни продукти: мляко, кисело мляко, сирене

Храни за преоткриване във фазата на детоксикация

Обикновени плодове
Импулси: леща, нахут, грах, сушен боб.
Неподсладени растителни напитки: бадем, спелта, соя.

Ден 1

ЗАКУСКА

Ройбос
Салата от банан-ягода-киви
Шепа ядки

ОБЯД

Пръчки от моркови и краставици с хумус
Филе от треска, червена леща, зелен фасул
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Сливи
Малка шепа лешници

ВЕЧЕРЯМ

Тиквена супа
Уок от тофу, чушки на кубчета, бебешка царевица, кълнове от боб
Обикновена инфузия

Ден 2

ЗАКУСКА

Зелен чай
Печена ябълка, с неподсладен малинов кулис
Шепа кашу

ОБЯД

Винегрет от праз
Пилешки гърди, червен боб, гъби с копчета
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Ягоди
Малка шепа бадеми

ВЕЧЕРЯМ

Копър салата
Зеленчуково пюре от тиан и разцепен грах
Обикновена инфузия

Ден 3

ЗАКУСКА

Обикновено бадемово мляко
Карпачо от ананас и манго, поръсено с тиквени семки с лъжица сусамово пюре

ОБЯД

Салата от цвекло
Земна пържола, пюре от сладки картофи, снежен грах
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Грейпфрут
Малка шепа ядки от макадамия

ВЕЧЕРЯМ

Зелена зеленчукова супа
Зелена леща и зелеви цветчета (карфиол, броколи, романеско)
Обикновена инфузия

Ден 4

ЗАКУСКА

Черен чай
Купа с плодове и семена

ОБЯД

Настъргани моркови
Телешки котлет, грах и тиквички
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Фиг
Малка шепа бразилски ядки

ВЕЧЕРЯМ

Репички с гуакамоле
Шишчета от пушен тофу, лук, черен пипер; Бял боб
Обикновена инфузия

Стъпка 2: бустер фаза за укрепване на микробиотата

Отделете толкова дълго, колкото искате да откриете други храни, други начини за готвене и възприемане на добри навици.

Ние въвеждаме отново

Басмати и пълнозърнест ориз,GI (гликемичен индекс) по-ниска от бял ориз
Безглутенови зърнени култури: киноа, просо, овес без глутен, елда.
Варени и охладени картофи, които имат по-нисък ГИ от пържените картофи и други каши
Млечни продукти, произведени от козе и овче мляко, по-смилаеми от кравето

Ден 1

ЗАКУСКА

Зелен чай
Тост от елда
Пюре от ябълки, поръсено с люспести бадеми

ОБЯД

Доматена салата с кубчета фета
Филе от минтай, киноа, кисело зеле
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Круша
Малка шепа ядки

ВЕЧЕРЯМ

Крем от карфиол
Леща и ориз басмати с къри
Обикновена инфузия

Ден 2

ЗАКУСКА

Смес от безглутенови овесени ядки, ябълки на кубчета, стафиди, тиквени семки и соево мляко

ОБЯД

Авокадо с лимонов сок
Темпе, соба (елда юфка), шийтаке
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

киви
Малка шепа лешници

ВЕЧЕРЯМ

Зелени аспержи
Провансалски домати, просо и нахут
Обикновена инфузия

Ден 3

ЗАКУСКА

Кефир
Плодова салата (круша, банан, грозде)
Палачинка от елда

ОБЯД

Салата от ендивия и рокфор
Филе миньон, азуки боб и спанак
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Оранжево
Малка шепа кашу

ВЕЧЕРЯМ

Мисо супа
Клафути от чери домат, черен ориз
Обикновена инфузия

Ден 4

ЗАКУСКА

Банан-малиново-киви смути
Хрупкав тост от леща

ОБЯД

Салата от краставици с маслини
Пържола от сьомга, кафяв ориз, броколи
Обикновена инфузия

ЗАКУСКА

Сливи
Малка шепа шам фъстък

ВЕЧЕРЯМ

Грейпфрут
Пица върху тесто от нахут, домат, шунка и босилек
Обикновена инфузия

Сладки десерти имаме правото ?

Добавената захар е един от основните врагове на микробиотата. Но плодовете, пресни или в компот, остават разрешени заради интересния им принос във фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Те по-скоро се отнемат от хранене, на закуска или като лека закуска. В края на храненето те рискуват да ферментират и да причинят храносмилателни разстройства.