Меню за Страстната седмица - какво ядем през последната седмица от Великия пост

страстната

След 40 дни на гладно е нормално тялото да се чувства слабо.

А Страстната седмица на Великия пост е една от най-трудните.

От хранителна гледна точка голямото предизвикателство на този период е да се въведе диетата протеин и растителни мазнини.

Д-р Михаела Гологан, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, ни помогна с някои препоръки, както следва:

месо се заменя с бобови растения: грах, боб, леща, нахут, соя, които, свързани със зеленчуци и брашно (тестени изделия, хляб), донасят пълноценни протеини, добро качество.

Сред зърнените култури се счита, че киноата носи качествени протеини. Сред зеленчуците копривата, гъбите или броколите също носят малки проценти протеин.

млечни продукти ще бъдат заменени със соево мляко, тофу или различни растителни млечни продукти.