Мексиканска фиеста - салата с бобови растения и сос салса

Обещах ви, че ще направя поредица от рецепти от други кухни по света, затова се върнах с мексиканската седмица 🙂

Мексиканска фиеста във вашата кухня !

Известно е, че мексиканската кухня е съставена предимно от пикантни ястия, пълни с интензивни вкусове.

Твърди се, че този тип кухня се е появила поради европейско и американско влияние, като основните съставки са боб, царевица и люти чушки.

Салата от боб

съставки

200 g микс от боб (или можете да използвате всякакъв вид бял, червен, нахут и т.н.) https://www.bioveg.ro/leguminoase/mix-colorat-din-leguminoase-500-g.html
1 копт от авокадо
1/2 ардей капия
20 г варена царевица
1 зелен лук
2 домата
100 г сос салса (търговски или домашен) зависи от това как го искате
сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка магданоз
малко лют пипер (по желание)

1 порция/350 калории

Начин на приготвяне

Тази рецепта е идеална за лятото, има малко калории и ви дава усещане за ситост поради комбинацията от бобови растения (зелен грах, половинки червена леща, леща Puy, боб, бял боб, азуки боб)

Надявам се тази рецепта да ви хареса и скоро да се видим с нови и вкусни мексикански рецепти 🙂