Мароканска салата от цвекло ДУКАН РЕЦЕПТИ

дукан

Аз всъщност не готвя цвекло, защото не го приемаме. Но намерих тази рецепта и бяхме много доволни от резултата, затова ви я предлагам. Той върви чудесно в диетата на Дюкан, в комбинация например с грил с пилешко/пуешко месо, с кюфтета или нещо друго, което искате. Модифицирах оригиналната рецепта, за да може да се консумира в диетата на Дюкан.

Круиз фаза, консолидация

- 2 червени цвекло, подходящи по размер

- сок от половин лимон

- зелен магданоз (на вкус)

Обелете тиквата, настържете го и го сварете в подсолена вода. В крайна сметка го нарежете на по-малки парчета, за да заври по-бързо (мисля, че го варих 25-30 минути на подходящия огън). Ще забележите, че се вари, когато вилицата лесно влезе в него. Извадете го и го оставете да се охлади. Междувременно обелете чесъна и го смелете добре, добавяйки супена лъжица лимонов сок.

Оставете чесъна настрана, докато нарежете цвеклото на малки кубчета. Добавете сол, черен пипер и кимион към цвеклото (не ги целувайте, ако не ви харесват). След това залейте чесъна, супената лъжица соев сос и изцедете останалия сок от половин лимон.

В края добавете ситно нарязания зелен магданоз!