Лукът като храна и лекарство
За да се получат достатъчно здравословни за тялото хранителни вещества, трябва да се използват различни видове лук, защото всеки лук е ценен и здравословен по свой начин. Ползите от лука са неоспорими.
Лукът принадлежи към рода на ароматните тревисти растения. Повече от 200 вида лук се използват в храната. В семейството на лука има няколко разновидности, които се различават не само по външен вид, но и по вкус:
Белият лук има бяла обвивка, вкусът е мек, леко сладък.
Сладкият лук е малко по-голям от обикновено и има по-тънка обвивка, събира се през пролетта и е сезонен продукт.
Червеният лук има пикантен вкус и не е толкова лют, както обикновено.
Шалотът е предимно чубрица от всички видове лук, но след термична обработка става много нежен и дори леко сладък.
За разлика от другите сортове лук, празът няма круши и представлява дебели бели стъбла със зелени плоски листа. Празът има приятен пикантен вкус.
За да се получат достатъчно здравословни за тялото хранителни вещества, трябва да се използват различни видове лук, защото всеки лук е ценен и здравословен по свой начин. Ползите от лука са неоспорими.
1. Сокът от лук е естествен антибиотик, който предпазва от настинка. Антибиотиците унищожават вирусите, болките в гърлото и укрепват горните дихателни пътища. Те убиват голям брой бактерии, включително стрептокок, дизентерия, дифтерия и туберкулозни бацили.
За лечение и профилактика на настинки и грип е добре да миришете нарязан лук няколко пъти на ден. С авитаминоза лукът е много полезен, той може да задоволи нуждите на човешкото тяло от витамин С и да подобри имунитета.
2. Пресният сок от лук допринася за производството на сперматозоиди, увеличава сексуалната потентност. Като афродизиак лукът се счита за лесно достъпно лекарство, което в древен Египет все още е било наричано „мускус на хората, които нямат“.
Римският писател Плиний Старши твърди: „Лукът също може да тласне безразборни мъже в обятията на Венера.“ През Средновековието и Ренесанса лукът е бил забранен като силен афродизиак в манастирите, тъй като монасите и монахините не са могли да усещат плътските импулси правилно.
3. Освен това лукът активира метаболизма, насърчава образуването на кръв и пречистването на кръвта, стимулира храносмилането, извежда излишните течности от тялото. Кверцетинът, съдържащ се в лука, се противопоставя на рака и се използва в онкологията. Ако ви боли главата, опитайте да помиришете парче суров лук, вместо да погълнете много хапчета, това помага на много хора.
4. Листата на зеления лук са богати на каротин, който е от съществено значение за благосъстоянието на нашата кожа. Лукът се използва в народната медицина и по козметични причини за почистване на лицето от петна. За да се отървете от луничките, избърсвайте лицето си ежедневно с пресен лук, разрязан наполовина.
5. В праза няма остра миризма или вкус, но те не влияят на лечебните му свойства. Този лук е богат на калций, фосфор, желязо, натрий и магнезий, които характеризират праза като много хранителен и полезен продукт. Позволено е да се яде удебеленото бяло стъбло и широките, плоски листа на праз.
Празът е в състояние да пречисти кръвта. Така че, има смисъл да се използва за профилактика на атеросклероза: смес от сок от лук и мед в съотношение 1: 1 до супена лъжица три пъти на ден един час преди хранене за един месец.
6. Шалотът се състои от няколко малки фоликула, той е сочен, мек и ароматен. Шалотът се използва в медицината като противовъзпалително средство. Учените откриха високи нива на флавоноли в шалот, които предотвратяват появата на рак, така че яденето на шалот е полезно за предотвратяване на това заболяване.
7. Зимният лук има отличителни фистулни листа, които също се ядат. Тези листа запазват всички свойства на лука. Зимният лук е богат на витамин С и има добри дезинфекционни свойства.
Учените твърдят, че ако ядете 150 грама лук (голям лук или куп зимен лук) на ден, получавате половината дневен прием на витамини А и С и една пета от стандартите за калий и калций, от които се нуждае сърцето подобряват се и са градивните елементи на костната система на тялото.
Също така е известно, че лукът съдържа повече захар от ябълките и дори крушите. Но дори и да сте често на диета, не изключвайте този зеленчук от диетата си, защото лукът изгаря мазнините перфектно. Има дори специална диета с лук, която препоръчва да се яде лучена супа всеки ден.
Лукът се използва като упойка при ужилване от оси. Човек трябва незабавно да разтрие ухапването със сок от лук. В случай на ушни инфекции, лукът може да се използва за облекчаване на болката: 3 пъти на ден в продължение на половин час прилагайте компреси за уши, направени от ситно нарязан, предварително загрят лук, увит в марля.
Такива компреси се препоръчват и при абсцеси, възпаления, дълго зарастващи рани. Сокът от пресен лук е перфектно средство за лечение на ревматична болка, подуване, косопад, лишеи, пърхот.
Има и противопоказания за употребата на лук: лукът не трябва да се яде от хора с язва на стомаха и червата, панкреатит и хора с повишена възбудимост на нервната система. Хората с бъбречни, чернодробни и сърдечни заболявания трябва да ядат лук с повишено внимание, за да не причинят влошаване на заболяването.
Лукът съдържа повече захар от ябълките и дори крушите. Те изгарят мазнини перфектно. Сокът от пресен лук е отлично средство за лечение на ревматична болка, подуване, косопад, лишеи, пърхот.
Интересни новини и събития
- Кои храни стимулират метаболизма Как да се храним със сила - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
- Насърчаване на храносмилането правилно комбиниране на храни - FOCUS Online
- Чаят, кафето и виното насърчават непокътната чревна флора и това е полезно за здравето и здравето
- Подкрепа за стомаха, храносмилането и абатството на черния дроб
- Тест на функцията за изслушване Изтъркайте лука в TM6