Лесни рецепти за приготвяне

Бабус

Съставки за чехли:

1,5 кг брашно
200 г масло + 50 г за намазнени тави
12 жълтъка
4 цели яйца
1 супена лъжица мая
200 г малки стафиди без костилки
250г захар
1 супена лъжица настъргана лимонова кора
сол на вкус

• Смесете много добре жълтъците и яйцата с маята и ги оставете да дишат малко

• Разтрийте лимоновата кора, захарта и солта

• Разбийте брашното с масло и го поставете върху тестото; добавете стафидите и ароматната и солена захар, разбъркайте всичко и омесете безумно

• Намажете малки сладкиши с форма на кок и напълнете половината с кората

• Оставете да се надигне до ивицата на формата и поставете в горещата фурна да покафенее

• Предлага се, особено когато са се охладили добре и са изсъхнали малко, с най-доброто домашно сладко

Аливенци Молдовенести

Съставки за Alivenci

6 яйца
250 мл крем
150 г брашно
200 г царевично брашно
50 г масло
25 г масло (за намазнена тава)
250 мл мляко
100 g песмет перка
1 чаена лъжичка сол (ако не поставяте телемея)
1 кг извара (или половин крава и половина умерено солена телема)

Начин на приготвяне

Fidget сирене до кремообразно състояние

След това отделете жълтъците и замесете със сиренето, след това изсипете сметаната, маслото и солта и замесете, за да направите мехлем.

Постепенно добавяйте царевичната каша, която е била натрита добре с брашно и не месете, защото не е добре; тестото ще се втвърди донякъде, ако не го месите правилно.

Вие го оставяте да си почине, не беше лесно нито на него, нито на вас.

Разбийте белтъците неистово, докато станат троянски.

Намажете тава с масло и поръсете с галета.

Омесете (отново!) Тестото с белтъците, докато се приемат напълно, сложете ги в тавата и ги сложете във фурната, докато покафенеят.

Нарязва се на филийки, предлага се със сметана .

Завърта се с маково семе

Съставки за руло от маково тесто:

3 чаши брашно
1 чаша мляко
2 яйца + 1 намазнено яйце в края
1 чаша пудра захар
1 щипка сол
1 чаена лъжичка мая
2 супени лъжици масло + 1 супена лъжица намазнена тава
3 супени лъжици олио
Смесете всичко и месете, докато излезе гладко тесто; оставете да втаса за 2-3 часа

Вихрово пълнене с мак:

500 г маково семе
1 чаша пудра захар
2 чаши мляко
ванилова захар или ванилия,
настъргана лимонова кора

Макът се смила и се вари, докато се свърже

Когато се сгъсти малко, свалете го от огъня и добавете аромати и разбъркайте

• Втасалото тесто се разстила върху дебел лист пръст
• Изгладете пълнежа и го завъртете

• Намажете форма за кекс с масло, обърнете го с главата надолу, намажете го с яйце, дайте му гореща фурна, на силен огън, да втаса внезапно

• След като стегне, оставете огъня да се охлади и го оставете да се пече, докато покафенее.

Рецепта на Postmagi

тесто

1 чаша топло мляко
1 супена лъжица мая

• Разтворете маята в млякото и оставете да втаса малко, около 10 минути.

Отне:

1200 кг брашно
4 яйца + 1 яйце за намазнена мазнина
100 г разтопено масло
1 чаша пудра захар
сол, колкото искате
3 чаши топло мляко, докато получавате брашното

Подготовка

Тестото първо се смесва с брашно, след което се замесва с топло мляко, яйца, масло, захар, сол, докато балончетата се покачат
Оставете да втаса хубаво за около час
Разточете тестото и го сложете във форми, където го оставете да втаса

• Намажете с яйце и сложете в горещата фурна до златисто кафяво

• За да направите галета, нарежете тестото на филийки и го оставете да изсъхне на ръба на плота

• Подмазвайте с каквато и сладост да е, а ако не е, няма много щети

Lap-NBRÂU

Детството преди юношеството - времето му „Разбрах, но не знам“, за известно време бях обезпокоен от великолепното внушение за спокойна, селска наглост, в името на пая му от Молдова,

Вече издърпвах с ъгълчето на окото си - за да не бъде видян от майка ми и да ме закърпи - върху бледите, бели бедра, разкрити от момичетата и жените от Охаба, когато ручеят биеше прането с майонезата, така че идеята за пай „Скръб в кръста“ не можеше да не ми дава нищо освен горещи сънища и активно безсъние. Уви, сгреших.

Отне:

500 г брашно
3 яйца
200 г масло
50 г захар
500 мл мляко
сол на вкус)
15 г мая
50 г масло (за намазнени тави и тави)

• Разтворете маята в купа с малко хладка вода, след това смесете с 1 супена лъжица брашно и 1 чаена лъжичка захар; увеличавайте за около половин час

• Маята, хладкото мляко, жълтъците, солта и захарта се изсипват върху останалото брашно; месете съвестно в продължение на четвърт час

Сега е време да добавите разтопено и хладко масло - смачкано, малко, за да съвпадне
Нека расте, покрито, 1-2 часа

пълнене:

• Натрийте добре сиренето с яйцата

• След като тестото втаса, навийте го и го нарежете на парчета с големината на ябълка

• Разстелете всяко парче тесто върху тавата - с дебелина около половин пръст - и ги напълнете със супена лъжица сирене
• Повдигнете "краката" на тестото върху сиренето и ги залепете; оставете ги да дишат още половин час

• Намажете тава с масло, сложете пайовете, намажете ги добре с белтъци, сложете ги във фурната - подходяща топлина - половин час

ПОСМАГИ ДЕ БРАШОВ

тесто:

100 г брашно
1 чаша топло мляко
1 супена лъжица мая

Отне:

150 мл топло мляко
1 щипка сол
3 яйца
150 г пудра захар
1 супена лъжица кимион на прах
120 г масло + 30 г за омазняване на формите
600 g брашно (или повече, за да се получи подходящо тесто)

Глазура

л яйце • 30 г пудра захар
Омесете всичко, с изключение на кимиона, с тестото, докато тестото се отстрани леко от ръката

• В края се добавя кимион

Формите се смазват, кората се вписва във формите
Намажете белтъците и ги напудрете със захар, след което ги сложете в гореща фурна на слаб огън.
Когато се зачерви, нарязайте posmag на филийки и оставете да изсъхне на ръба на плота

КАМИННА ТОРТА

съставки

3 яйца
200 г урда
200 мл кисело мляко
2 супени лъжици горчица
2 супени лъжици кимион
1 супена лъжица брашно
пипер
300 г леко осолено сирене Телемеа

Загрейте фурната до стайна температура за четвърт час
Смесете всичко; пипер на вкус

• Изсипете сместа в устойчив на фурна съд на слаб огън за 30 минути

КОРИБЕЛ

Сладко и евтино, от град Мунтения, което се прави всяка неделя, когато не можете да измислите друга по-добра идея.

съставки

1 чаша масло
3 чаши пудра захар
1 пакетче ванилова захар
2 яйца
1 чаша орехови ядки
масло за намазнена тава
1 чаша пудра захар
брашно, стига тестото да получава, така че да не е нито меко, нито пухкаво

Подготовка

• Смесете маслото с пудра захар, ванилова захар и яйца
• Добавяйте брашното малко по малко, докато направите тесто, както казах, нито