Здраве, диета, благополучие

Идеалът за красота на 21-ви век е тънко, женско тяло. Основните посредници в това са различните медии, от които социалните медии също се открояват. За да постигнем идеала, ние, жените, сме в състояние да правим дори най-удивителните неща, от носенето на различни дрехи за оформяне на тялото до най-екстремните, самоизтощителни упражнения и диети.

В резултат на това се получават различни продукти с намалена енергия и захар, както и т.нар нулевокалорични храни. Гамата от тези продукти се разширява, бавно няма група храни, сред които да не открием различни „леки“ продукти.

Но дали със сигурност ще бъдем полезни за здравето си, като избираме от такива продукти?

Ниско съдържание на калории, ниско съдържание на калории, без калории: Какво точно означават тези термини?

Продуктът намалява калориите, ако оригиналната рецепта е „реформирана“ и направена с по-малко захар. Това не само съдържа по-малко въглехидрати, но разбира се и по-малко енергия (калории). Степента на намаление често се посочва на опаковката, напр. някои мюсли барове могат да бъдат етикетирани „30% по-малко захар“.

За нискокалорични напитки можете да разчитате на максимум 20 ккал на децилитър.

Продуктите без калории са т.нар. нула или безплатни продукти. Тези продукти съдържат максимум 4 kcal енергия на 1 dl или 100 грама. Тези храни със сигурност също са без захар, с изкуствен подсладител или заместител на захарта вместо захар.

Без захар или без енергия: кой да изберете?

Зависи защо искаме да изберем „реформа“ вместо „традиционна“. Ако не сме на диета, но напр. не искаме да консумираме захарен продукт поради диабет или други причини, продуктът без захар може да бъде добър избор. Важно е обаче да знаете, че продуктите без захар също могат да бъдат с високо съдържание на калории поради високото съдържание на мазнини или протеини. Също така може да бъде важно съображение какъв подсладител те съдържат вместо захар. Калориите и въглехидратите не трябва да се вземат предвид при изкуствените подсладители, а при някои заместители на захарта.

Ако сте на диета или не искате да включвате „празни калории“, по-добре е да изберете безенергиен продукт. Тези продукти също със сигурност не съдържат захар и към тези продукти се добавят изкуствени подсладители, които ги заменят.

Опасности от „леки“ продукти

Индикаторът „светлина“ може да се отнася и за намалено съдържание на захар или намалено съдържание на мазнини. Следователно винаги си струва да прочетете точно етикета на продукта и хранителната таблица.

Изкуствени подсладители или естествени заместители на захарта от растителен произход, захарен алкохол могат да се използват за заместване на захарта.

При продуктите с намалено съдържание на мазнини се използват различни добавки, подобрители на вкуса и сгъстители, за да се замени мазнината, за да се направят вкусът и текстурата на продукта подобни на оригинала. Тъй като тези вещества свързват водата по-добре, продуктът е по-нетраен, така че те съдържат повече консерванти като допълнителни добавки от традиционните продукти.

В обобщение, въпреки че консумираме по-малко захар или мазнини, като консумираме тези продукти, ние също добавяме много повече добавки.

Какво може да бъде добро решение тогава?

Ако искате да отслабнете, яжте малки количества пълнозърнести храни с много фибри няколко пъти на ден. Избягвайте рафинирани, свръхзахарени хлебни изделия, изберете пълнозърнести, по-влакнести сортове. Вместо захар, ние използваме растителни, естествени заместители на захарта, но броим тяхното съдържание на калории и въглехидрати! Упражнявайте се редовно, вместо сокове и газирани безалкохолни напитки, пийте минерална вода, плодов чай, прясно изцеден сок. Ако е възможно, печете хляб у дома, за да сте сигурни, че той не съдържа добавки.