сирена

Сирената се получават чрез ферментация на изварата след коагулация на млякото. Те са богати на протеини и калций. Има много различни сирена, ферментирали, меки, пресовани. Те могат да се използват обикновени или да се използват при приготвянето на ястия. Всеки регион има свое собствено сирене, откъдето идва и голямото им разнообразие. Откриваме фермерско сирене като козе сирене или занаятчийско сирене: синьо от Оверн, Fourme d'Ambert, St Nectaire, époisse, roquefort, gruyère и много други.и използвайте гръцка фета (козе или овче сирене) в много рецепти, моцарела (италиански сирене от краве или биволско мляко) и корсикански сирена, направени от овче мляко. Има много регионални ястия на основата на сирене: тартифлета, приготвена от Reblochon, фондю от Савоард, приготвено от Бофорт, Конте и Ементал. Можем да ги готвим в пайове, торти, пица. Настъргани сирена като Gruyère или Mozarella могат да се поръсят върху някои ястия.

Майонеза без масло

Майонеза без масло, приготвена от варен яйчен жълтък. Много лесна за приготвяне рецепта, подобна на вкус на традиционната рецепта за майонеза.

Версия за палачинки Croque monsieur

Бърза и лесна рецепта за приготвяне на солени палачинки. Идеален за вечеря, придружена от красива салата от цветни сурови зеленчуци.

Целина ремоулад версия M2000

Целината е често забравян зеленчук изобщо? като стартер или като акомпанимент. Под формата на добре подправена салата, въпреки това е много вкусна. За да се промени от традиционната ремолада от целина, приготвена с майонеза, предлагам тази по-лека рецепта.

Дневник за сладолед от ябълки и карамел

Дневник или десерт за получаване, свеж и лек.

Суфле от пикша

Вкусно суфле от пикша. За тези, които не знаят как да го готвят, ето една много проста рецепта.

салата от диня, краставица и фета

Прясна салата par excellence, за тези, които обичат хрупкавостта !

Френски тост със сирене

Солен френски тост, за да образува пълна, икономична и анти-отпадъчна база за хранене !

Манго тирамису

Лека рецепта от тирамису, лесна за приготвяне и напълно подходяща за покана или вечеря със своите манго.

Лек дневник за палачинки от ананас

Свежа и лека рецепта от дървени трупи, за да завършите празнична трапеза, която да приготвите предния ден.

Тарти с ендивия и козе сирене

Повторно посещение на класическата тартинова татинова рецепта, в солена версия: лакомство, икономично и много лесно за приготвяне.

Канели със сьомга и сирене, чесън и фини билки

Тези канели, но много лесни за приготвяне, ще придадат изискан въздух на вашия аперитив !

Блини с козе сирене

Вкусни блини с козе сирене, които да придружават вашите рибни ястия или да заменят обичайното ви нишесте.