Нискомаслени тарталети като "кафе-крем"
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 6
- За кексчетата:
- 100гр брашно
- 90 г захар
- 2 яйца
- 10 г разтворимо кафе еспресо
- 80 г масло с ниско съдържание на мазнини
- 75 мл обезмаслено мляко
- 30 мл вода
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 щипка сол
- За разбитата сметана:
- 120 мл лек течен крем
- 35 г пудра захар
- 1 супена лъжица маскарпоне
- 1 супена лъжица разтворимо кафе, разтворено в 1 супена лъжица вода
- горчиво какао на прах за финала
ПОДГОТОВКА
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 17 мин
Пригответе кексчетата. Загрейте фурната до 180 ° C.
В тенджера смесете кафето и какаото на прах, след което постепенно изсипете, докато разбърквате млякото и водата.
Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, като продължавате да бъркате.
Изсипете всичко в купа.
В отделен съд смесете омекотеното масло със захарта, докато получите мехлем, след това добавете яйцата едно по едно, като смесвате между всеки.
В отделна купа смесете брашното, содата и солта.
Постепенно добавяйте горещото кафе-какао и яйчената смес към брашното, като разбърквате добре, докато получите гладка и хомогенна подготовка.
Разделете препарата в силиконови чашки за мъфини.
Печете около 17 минути.
Оставете тарталетите да се охладят върху решетка, преди да ги разглобите.
След това ги разрежете наполовина и ги оставете настрани.
Пригответе разбитата сметана. Разбийте разбитата сметана, като включите пудрата захар по средата.
След като разбитата сметана стегне, добавете към нея, като внимателно смесвате кафето и маскарпонето.
Постелете сладкарска торба, снабдена с накрайник с накрайник, с разбита сметана и украсете долната половина на кексчетата с половината.
Поставете горните половинки на кексчетата върху разбитата сметана и украсете горната част на кексчетата с останалата бита сметана.
Поръсете с горчиво какао на прах и охладете до вкус.
- Шоколадова мока и рецепта за нискомаслено кафе без маслен крем
- Рецепта за штрудел с ябълка Баклава
- Рецепта за марокански бриоши със сладкарски крем Лесни рецепти, евтина рецепта, рецепти
- Рецепта за сладкиши Yule Log в кафенето на дъщеря ми
- Рецепта за леки пълнени гъби - онлайн линия