Консервирани зеленчуци

Добър вечер на всички!

диета

Исках да знам едно нещо: ще започна диета и исках да знам дали консервираните зеленчуци са хранително еквивалентни на пресните зеленчуци (говоря за консерви, защото са по-евтини)? Подходящи ли са за диета?

Благодаря предварително за вашите отговори!


Между 1 консерва и пресен зеленчук на пара, умножаваме по 10, приема на витамин С (или акорбинова киселина)
Яденето на повече зеленчуци е необходимост за общественото здраве. Но тази мярка има смисъл само ако в същото време се стремим да запазим най-добре витаминното съдържание в храната.

Напр. Зелен фасул:
15 'гювеч: 50% загуба на витамин по време на готвене (Vit. C = 6mg/100g)
Пара 5 ': 35% загуба на витамин по време на готвене (Vit. C = 9 mg/100g)

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.


Между 1 консерва и пресен зеленчук на пара, умножаваме по 10, приема на витамин С (или акарбинова киселина)
Яденето на повече зеленчуци е необходимост за общественото здраве. Но тази мярка има смисъл само ако в същото време се стремим да запазим най-добре витаминното съдържание в храната.

Напр. Зелен фасул:
15 'гювеч: 50% загуба на витамин по време на готвене (Vit. C = 6mg/100g)
Пара 5 ': 35% загуба на витамин по време на готвене (Vit. C = 9 mg/100g)

Да виждам. но е по-скъпо
Така че изведнъж трябва да се задоволя с консерви; Все още може да ми помогне на диета, нали? Винаги е по-добре от тестени изделия или ориз (обикновено нишестени храни), не?