Коледен щрудел

Стара готварска книга би определила тази рецепта като най-доброто коледно сладко за мързелива домакиня. По-скоро бих казал, че Коледа на заета жена, допълнителна изисканост. Това изисква не повече от 15 минути подготовка, а крайният резултат говори сам за себе си. Рецептата от тази ... Прочетете повече Напред

Стара готварска книга би определила тази рецепта като най-доброто коледно сладко за мързелива домакиня. По-скоро бих казал, че Коледа на зает жена, допълнителна фина. Това изисква не повече от 15 минути подготовка, а крайният резултат говори сам за себе си. Рецептата от тази ... Прочетете повече Напред

Направих рецептата от този сладкиш със сини сливи, точно защото пълнежът е много, много вкусен, но знам, че много хора може да не започнат да месят тесто от пясък. (макар че и това не е сложно). Опростих го, като сложих вкусния пълнеж от сушени плодове в лист за щрудели, спестихме ни кухненска операция, получихме чисти чинии и допълнителни 20-30 минути. Знам, че това е от значение. По Коледа пека по 4-5 неща наведнъж (и тогава дори не говорихме за готвене), получавам и бърз деликатес.

Състав: 1 пакетче щрудел (6 листа), 20 dkg сини сливи, 20 dkg сушени черни череши, 5 dkg коктейлни череши, 1 яйце (+ половината за смазване), 5 dkg масло, 3 dkg смлени орехи, 3 dkg захар, 1/2 dl черешов ликьор, 1 dl вода

1. Накълцайте сините сливи, смесете ги със сушените череши и накълцаните коктейлни череши. Отгоре изсипете вода, ликьор, ядки и захар. варете сместа, докато плодовете отново омекнат.
2. Свалете от котлона, разбъркайте маслото и леко разбитите яйца
3. Поставете пълнежа в навития лист за щрудел, навийте го плътно, намажете го с яйца (по-хубаво от мен) и печете в 180 градусова фурна за около. 25-30 минути.

Съвет: За печене внимателно свържете двата ръба на щрудела с тънка домакинска нишка. В изпечения щрудел заместваме този шнур с красива коледна панделка, нашата фурна ще бъде отличена с награди