Kinkéliba, билковият чай от дълъг живот !

Kinkeliba или Quinquéliba, често наричани "билков чай с дълъг живот", е част от голямото семейство на комбета. Това е растение, което расте главно в Буркина, Гамбия, Мали, Сенегал и др. Изсушените листа се консумират в билков чай. В зависимост от региона, вкусът на Kinkeliba се различава. Любимият ми сред тези, които ми се наложи да тествам, е този от Гамбия. Последното е подобно на това, намерено в Мали (Кита Кинкелиба, това е на моята илюстрационна снимка).

Kinkéliba се поддава на много варианти:
-Вливайте с ароматни билки (босилек, мента, лимонена трева и др.).
-Влива се с джинджифил.
-Кинкелиба с портокалова кора.
-Кора от ананас кинкелиба.
-Лимон Кинкелиба.
-Кинкелиба с карамфил.
-Мента и мляко Кинкелиба (Кинкелиба от моето детство).
Накратко, има множество вариации, така че не се уморяваме да консумираме Kinkeliba.
Ползите от Kinkeliba
-Препоръчва се по време на гладуване за тонизиращото му действие.
-Той помага на черния дроб да елиминира токсините, така че пречиства черния ни дроб и жлъчния мехур.
-Използва се и при лечение на запек.
-Той е добавка към диетите за отслабване.
-Помага за регулиране на кръвното налягане
-Той има антиоксидантна роля, която позволява ефективно да се бори срещу възпалителни заболявания.

Нямате повече оправдания за не консумирането на Kinkeliba 😉
Извън Рамадан това е моето горещо сутрешно питие. И през този месец на гладуване го консумирам при себе си Сунтигай (бързо разпадащо се хранене) и моето Сугури (сутрешно хранене).

За малко информация, Kinkéliba от Сенегал (Sekhew) се отглежда и в Мали под местното име на NGolobe. В Мали се използва главно в традиционната медицина за облекчаване на различни заболявания.
(Кинкелиба от Сенегал, снимка от мрежата)

Процес:
-Оставете около 2 л вода да заври и добавете шепа или две кинкелиба (със или без ароматните билки).
-Покрийте и оставете да ври около 2 минути, след това оставете да се влива около 10 минути, след което филтрирайте.
Сервирайте с подслаждане (захар, мед и др.) Или не 😉

Kinkeliba, лимонена трева и босилек, наречени "Choukolan" в Мали и "Ngoune Ngoune" в Сенегал.

Кинкелиба, лимонена трева и джинджифил😋

Кинкелиба, мента и джинджифил😋

За протокола бабата на съпруга ми на 93 години и да я видим, изобщо не изглежда. Тя е много добре и има никел (Алхамдулила) памет. Неговата тайна? тя винаги има чашата си Кинкелиба до себе си. Khayiwa, това са семейни тайни, де, определено нямаше да ми каже