Кифла със сирене - Pogça

Днес ви предлагам рецепта за допълнително меки рула! Те са много лесни за изпълнение. Това са турски ролки, наречени Pogça, покрити с турско сирене (Beyaz peynir) и магданоз. Те са между хляб и бриош, така че да се каже, че се ядат, без да се броят !

Подготвих ги да придружават моя чорба фрик.

Що се отнася до гарнитурата, можете да я предлагате безкрайно, кайма, пиле, зеленчуци и т.н.

Що се отнася до формата, аз правя форма на роза, в противен случай можете свободно да направите формата, която искате.

Калории: 173 kcal на 50 g

Подготовка + време за почивка: 1 час

Готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Турско сирене (Beyaz peynir)

Състав:

- 1 пакетче бакпулвер

- 150гр разтопено масло

- 10 ml неутрално масло

- 250 г обикновено кисело мляко

Гарнитура:

- 200 г турско сирене (Beyaz peynir) или фета

- 1 връзка магданоз

За кафяво:

- Натрошете сиренето в купа за салата, добавете магданоза и разбъркайте. Резерв.

- В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и разтопеното масло.

- В друга купа смесете киселото мляко, олиото и яйцата. Смесете за приятна гладка паста без бучки.

- Изсипете тази смес върху брашното си и замесете всичко, докато получите твърдо тесто и малко еластичност. Оставете да престои поне 30 минути.

- Направете топка с един размер, както е на приложената снимка. Изравнете с валяк, за да получите кръг (нито твърде дебел, нито твърде тънък).

- Нарежете тестото, без да отивате до края на снимката, приложена и поставете 1 лъжица пълнеж от сирене с магданоз.

- Направете малки рози, като сгънете тестото, както е на снимката.

- Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене.

- Разбийте яйцето в купа, разбийте в омлет.

- Четкайте ги с разбитото яйце с помощта на четка.

- Поставете ги в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути.