Капсаицин: опакован в лечебни чушки

Лютите чушки не само осигуряват витамини и антиоксиданти, но и активната съставка, капсаицинът, радват тялото ни с много полезни ефекти, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план. Не трябва да се страхуваме от усещането за парене, парене: дискомфортът изчезва бързо и повечето ефекти върху здравето ни са незабавни и наложителни. Нека видим най-важните от тях.

1. Капсаицинът има силно обезболяващо и противовъзпалително действие.

Чрез въздействие върху механизма на действие на вещество Р, което участва в предаването на болкови стимули в мозъка, капсаицинът е ефективен за намаляване на болката, така че формулите, съдържащи го, се използват за случайна локална анестезия и за лечение на чести големи болки като като мигрена. Капсаицинът е ефективен за облекчаване на нервни, мускулни и ставни болки и се използва успешно при артрит, ревматоиден артрит и диабетна невропатия, наред с други.

2. Като засилва кръвообращението, капсаицин не само помага за регулиране на кръвното налягане, но също така предотвратява необичайни кръвни съсиреци, така че можем да помогнем за предотвратяване на инфаркти или инсулти, наред с други неща.

3. Понастоящем е доказано с научни средства, че противно на някои предишни предположения, капсаицин не само не застрашава здравето на стомаха ни, но и ефективно го пази: той ефективно предотвратява процеса на язва, като защитава стомашната лигавица, а също и подпомага производството на храносмилателни сокове.

4. В случай на капсаицин може да се наблюдава и противотуморен ефект: например в тези щати, особено в Централна и Южна Америка, където лютите чушки са неразделна част от ежедневната диета, честотата на рака на стомаха и дебелото черво е много по-ниски, отколкото в тези страни, където традиционно не ядат пикантни храни.

5. Чрез повишаване на телесната температура капсаицинът не само играе роля в детоксикацията, но също така увеличава приема на калории в организма, което, в комбинация с неговите метаболитни ефекти и потискащи апетита, до голяма степен насърчава естествената загуба на тегло.

6. Капсаицинът също така насърчава производството на ендорфини, които играят важна роля както за намаляване на болката, така и за развитието на щастие.

7. Капсаицинът значително намалява количеството мазнини и мазнини в кръвта, отложени в черния дроб.

Когато приемате капсаицин, имайте предвид следното:

1. Ефективността на съединението се поддържа в изсушена форма на люти чушки.

2. Капсаицинът няма вредни ефекти, въпреки че в някои случаи консумацията му може да бъде последвана от дразнене на стомаха или диария.

3. Капсаицинът може да се използва за всякакъв период от време, но редовната му употреба намалява до известна степен с течение на времето.

4. Ефикасността на капсаицин, закупен под формата на капсули, е много по-ниска, отколкото при поглъщане с чушки.

5. Капсаицинът е неразтворим във вода, така че въпреки че обикновено докосваме чаша студена вода автоматично поради усещането за парене, той всъщност не е подходящ за премахване на дискомфорта.

6. Не се препоръчва да се ядат храни, съдържащи капсаицин по време на кърмене или бременност.

И колко капсаицин има в една чушка?

Степента на пикантност на всяка чушка е показана по скалата на Сковил. Въз основа на това най-силните чушки в света се отглеждат в Централна и Южна Америка, Индия и Югоизточна Азия. По скалата остротата на най-популярния пипер в света, халапеньо в Мексико, може да достигне 8000, докато стойността на силните чушки, отглеждани в Унгария, е около 2000. Стойността на най-много чушки в света по скалата е над 1 милион.