Какви са калориите всъщност?

Какви са калориите Дефиниция

Калориите или килокалориите се използват за измерване на калоричността или топлинната енергия на храната. Терминът всъщност е остарял, но по-точната единица джаул или килоджаул (един килоджаул съответства на около 4,18 килокалории) все още не се е утвърдила на общ език. На опаковката на храните ще намерите информацията в килоджаули и килокалориите зад нея. Ако загреете литър вода с един градус по Целзий, имате нужда от една килокалория енергия.

калории

Как са свързани калориите и телесното тегло

В покой тялото използва калориите само като гориво, от което се нуждае, за да поддържа тялото правилно. Това количество се нарича базална скорост на метаболизма. Колко високо е това зависи от различни фактори: високите хора се нуждаят от повече енергия от малките, мускулната маса консумира повече калории от мастната маса, а мъжете имат по-високи нужди от жените. В допълнение, основният метаболизъм се увеличава с телесното тегло. След това има калории, които изгаряме чрез упражнения - колкото повече се натоварваме, толкова повече енергия се нуждаем за това.

Средно човек консумира около 2000 килокалории на ден. Една малка, слаба жена с малко мускули, която върши заседнала работа през целия ден, обаче се нуждае от по-малко (около 1500 ккал), висок, мускулест мъж, който работи усилено физически или се занимава със състезателни спортове, изисква повече (около 4000 ккал и повече). Ако консумирате повече калории, отколкото консумирате, тялото съхранява излишъка като резерв от мазнини; един килограм телесни мазнини представлява резерв за 7000 килокалории енергия. Тялото използва тези резерви само ако не получава достатъчно енергия от храната.

Преброяване на калории за отслабване: помага ли това?

От консумацията на калории в организма следва, че ако ядете повече, отколкото ви е необходимо, ще напълнеете и ще отслабнете, ако ядете по-малко. Следователно помага на мнозина, ако имат поне приблизителна представа за това колко калории консумират всеки ден и колко енергия осигуряват храните. Можете да прецените консумацията си с калоричен калкулатор в Интернет, а информацията за калоричността обикновено е на опаковката на готовите продукти.

В противен случай можете да отбележите следните калорични стойности:

  • 1 грам мазнина = приблизително 9 kcal
  • 1 грам протеин = приблизително 4 kcal
  • 1 грам въглехидрати = приблизително 4 kcal
  • 1 грам алкохол = приблизително 8 kcal

Тялото се нуждае най-много от протеини, така че спестяването на мазнини и въглехидрати (особено захар) и избягването на алкохол е най-ефективният начин за спестяване на калории. От вас зависи дали ще прецените или претеглите всичко точно и ще го изчислите.