Калории в кок на бриош

100 г хляб с бриош ви носи:

Колко калории в кок на бриош ?

Бриошният хляб попада в категорията на специалните хлябове, приготвени с други съставки, различни от тези на традиционния бял хляб. Защото хлябът с бриош се получава чрез смесване на пшенично брашно, захар, яйца и масло. Накратко, хляб, силно обогатен с мазнини и захар. Нещо повече, това обяснява защо хлябът с бриош съдържа много повече мазнини от традиционния хляб, който съдържа по-малко от 1 g на 100 g. От страна на въглехидратите, докато по-голямата част се осигурява от нишестето в брашното, останалите се осигуряват от захарта, добавена към рецептата. В крайна сметка 100 г хляб с бриош осигурява повече от 350 ккал.

Знаеше ли ?

Cramique е хляб от бриош от Белгия. Може да бъде обикновен или гарниран със стафиди и може да се яде както за закуска, намазан със сладко, така и като акомпанимент към гъши дроб.

Кой хляб с бриош да изберете ?

В идеалния случай е по-добре да се даде предпочитание на домашен хляб с бриош или закупен от пекар. И това по много причини. Първото е, че като направите сами хляба си, можете да контролирате качеството и количеството на съставките. Второто е, че като си купите или изпечете хляба си с бриош, ще получите продукт, достоен за името, чийто външен вид и текстура ще бъде близък до сладкиша. Нищо общо с това, което може да ви се продаде в супермаркетите, колкото съставките. Тъй като по-често поради икономически причини производителите заместват маслото с мазнини от растителен произход, като рапично масло, палмова или кокосова мазнина. Освен това добавките и консервантите и рецептата за хляб с бриош не е нищо по-традиционно.

Бриош хляб за диетата

Бриошният хляб не е най-препоръчителният специален хляб за диетата. Защото това е просто по-дебела, по-сладка версия на традиционния хляб. Мазнините и захарите обаче са точно за ограничаване, когато искате да обърнете внимание на фигурата си. Ето защо е по-добре да не се изкушавате от този вид хляб и да предпочитате пълнозърнести хлябове от брашно, които са по-богати на фибри и с по-нисък гликемичен индекс. По този начин, за разлика от хляба с бриош, тези хлябове ще ви помогнат да се чувствате сити по-бързо и дълго време, без да причиняват скокове в нивата на кръвната захар и твърде много производство на инсулин, отговорни за съхранението на хранителни вещества под формата на мазнини.