Кейл за главоболие?

Една от причините, поради които някои хора винаги го правят хронично главоболие или мигрена страдат, може да има липса на листни зеленчуци в диетата им. Според изследователите на храните, един от начините за предотвратяване на горните симптоми е да се яде много зеле и брюкселско зеле, като много магнезий които играят важна роля в в превенцията на главоболие.

Освен това има много витамини и минерали които са от съществено значение за човешкото тяло.

ВИТАМИН ИЗТОЧНИК

Според Рене Табаро, диетолог в болница Faial, a кейл трябва да го включим в нашата диета, тъй като е с ниско съдържание на калории и мазнини, с високо съдържание на фибри, по този начин тя е съществена част от здравословната диета. Например той предлага да изберете прясно тъмно зелено екземпляри поради високото си съдържание на вода и фибри.

Съдържа много витамини, а също така помага за предотвратяване на заболявания. "Витамини B и C. кои витамини са от съществено значение за освобождаването на енергия. Много Витамин К той също се намира в него, което е от съществено значение за заздравяването на наранявания и освен това предотвратява образуването на кръвни съсиреци. "- казва.

Освен това Табаро твърди, че витамин К помага здравето на костите, намалява риска от фрактури. НА за добро състояние на зъбите също допринася. „Витамин К също е необходим за правилното за хормонална и мускулна функция, за междуклетъчна комуникация, вазоконстрикция и за добре функциониращи невронни процесиТой добави.

Луиз Увимбабази, диетолог в клиниката Глейн в Ремера, казва, че съдържанието на фибри помага в превенцията на запек. И както другите зелени листни зеленчуци, зелето също съдържа калций, което също е много важен минерал за човешкото тяло.

Увимбабази казва, че зелето съдържа повече фолиева киселина, магнезий и желязо е. Последното е от съществено значение за доброто здраве, тъй като помага при производство на хемоглобин, и доставя кислород до различни части на тялото.

НА магнезий, същото е и кейлът помага за намаляване на риска от инфаркт и инсулт, и намалява риска от развитие на диабет е.

ПРОФИЛАКТИКА НА БОЛЕСТИТЕ

Ерик Мусенгимана, диетолог в здравния център CORISHUM в Кимисалара (Кигали), твърди, че консумацията на витамин К може да помогне в превенцията на рака. Необходим е и за широк спектър от процеси в тялото, включително здравето на костите и съсирването на кръвта също. Освен това той твърди, че този витамин може да помогне При болестта на Алцхаймер също и за страданието.

„Кейлът в антиоксиданти, например в каротеноидите и във флавоноиди също изобилстват, които помагат за предотвратяване на различни видове рак. Също така е богат на омега-3 мастни киселини, които ни помагат да се борим с артрит, астма и автоимунни заболявания. "- казва.

Той добавя това Витамин Ц присъствието му е много полезно за имунната система, тъй като е отговорно и за правилния метаболизъм и водоснабдяването на тялото.

КАК ДА НАСТЪПИМ НАЙ-ХРАНИТЕЛНИТЕ ОСТАНАЛИ В НЕГО?

Според Табаро зелето може да се приготви по много начини, добавяйки, че не трябва да се преварява.

„Както при другите зеленчуци, къдравото зеле се влияе от това колко хранителни вещества са останали в него. Колкото по-малко време готвим, толкова повече хранителни вещества остават"- казва.

Той съветва да се избягва преваряването или претоплянето, каза той приготвянето на пара е по-добро решение при точка на кипене. Използвайте при печене малко масло, така че храната ни да не капе в масло. Ако решим да кипнем, той съветва това използвайте сока за готвене е.

Някои изследвания показват, че кейл парата увеличава способността му да понижава холестерола, нито уврежда хлорофила, за който е доказано, че има антиоксидантно действие. Той също така отбелязва, че приготвянето на пара е метод за готвене, който причинява минимални щети на сложната растителна структура, така че те той също запазва вкуса си, улеснява храносмилането и задържа повечето хранителни вещества.

„Можете да добавите малко лук, чесън или други подправки на вкус, да къкри за пет минути и да сервирате като гарнитура. Но дори можем да го ядем суров в салати “, казва той.