какво знаем за кафето?

2 минути четене

Може ли пиенето на няколко чаши кафе на ден да удължи живота ви, намалявайки до малка степен риска от рак? Хората, които пият кафе, живеят ли по-дълго от другите? Нека да разберем по-долу.

какво

най-голямото проспективно проучване, проведено някога върху връзката между диетата и здравето

Проучване върху диетата и здравето, най-голямото проспективно проучване, провеждано някога върху връзката между диетата и здравето, се стреми да отговори на горните въпроси. Оказа се, че да, кафето всъщност е свързано с по-дълъг живот, но ефектът му е относително скромен.

хора на възраст над 55 години и пиене на кафе

Хората на възраст над 55 години, които пият поне шест чаши кафе на ден, имат 10-15% по-ниска смъртност от останалите. Този процент е генериран от по-малко смъртни случаи, причинени от сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания, инсулти, рани и злополуки, диабет и инфекции.

хора на възраст под 55 години и консумация на кафе

Въпреки това, когато изследването разглежда субекти на възраст под 55 години, е установен обратният ефект. Консумацията на повече от шест чаши кафе на ден е свързана с повишен риск от смърт. Поради това се препоръчва на младите хора да избягват повишена консумация на кафе, т.е. по-малко от 28 чаши на седмица или четири чаши на ден.

От проучванията до момента, консумацията на кафе наистина може да бъде свързана с умерено намаляване на смъртността. 3% по-нисък риск от преждевременна смъртност може да бъде свързан с всяка чаша кафе, изпито ежедневно.

кафето не е за всеки

Например, бъдете внимателни, ако страдате от гастроезофагеална рефлуксна болест. Консумацията на кафе предизвиква значителен киселинен рефлукс, за разлика от чая, който не го предизвиква. Препоръчва се кафето с кофеин да се смени с кафе без кофеин или още по-добре с чай.

Ежедневната консумация на кафе също е свързана с леко повишен риск от фрактури на костите при жените, но - интересно е - с малко намален риск от фрактури при мъже. Страдащите от глаукома трябва да избягват кофеиновото кафе. Също така, хората, които имат проблеми със съня, трябва да избягват кафето, поне след поставянето.

кафе и холестерол

Друг елемент, свързан с високата консумация на кафе, е холестеролът. Веществото в кафето, което е свързано с висок холестерол, се нарича кафестол и се съдържа в маслата в кафените зърна, които остават затворени в хартиения филтър на кафеварката. Следователно смляното кафе не повишава холестерола толкова, колкото това, приготвено от френската преса, чрез варене или турско.

Така че, ако имате висок холестерол, по-добре е да пиете филтрирано или разтворимо кафе, което не съдържа кофефестол.

какви изводи правим?

Анализирайки по-голямата част от проучванията, можем да кажем, че умерената консумация на кофеин от здрави възрастни и жени, които не са бременни, определена като консумация под шест чаши на ден, може дори да има защитен ефект върху сърдечната честота. Умерената консумация на кофеин не само е доказано безопасна, но дори усилва енергията и ясността, подобрявайки физическите, двигателните и когнитивните показатели.

все пак обърнете внимание на дехидратацията!

Концентрираното кафе ви дехидратира с 300 мл минус количеството течност, което съдържа кафето. Така че за всяко кафе се препоръчва да се консумират 200 - 300 мл вода. Но какво знаем за чая? Кофеинизираният чай толкова ли е дехидратиращ като кафето? Прочетете повече за това тук.

В нашия онлайн магазин можете да намерите специализирано кафе от Колумбия, Бразилия, Етиопия и Индия. Кафето е прясно изпечено от нашите партньори Yume Coffee Roasters в Клуж-Напока. Можете да го намерите опакован в 500g зърна, с профил за еспресо и алтернативи, кафе, до което имате достъп тук.