Какво ядем и пием в самолета

Нашето усещане за вкус се променя в самолета. Следователно има специални рецепти за хранене над облаците.

авиокомпании като

Яжте. Независимо дали вечеря или лека закуска: храненията на борда са по-скоро забавление, отколкото балансирана диета. Тъй като имаме различен вкус над облаците, обичаме да пием доматен сок и там.

Отстрани картонена ролка, горе вдясно вода, свита в пластмасова чаша, а в средата алуминиева купа с нещо в нея, което беше обявено като „паста и пиле“. Храната в самолета рядко е наистина вкусна за пътниците; за мнозина бордовият кетъринг обещава повече „трудова терапия“, отколкото истинска ситост.

Откъде идва храната на борда?

В началото на гражданската авиация полетите все още бяха запазени за висшия клас. За избраните гости, разбира се, готвихме директно на борда. Днес само пътниците на Austrian и Turkish Airlines се радват на този лукс и то само в бизнес класа. За повечето пътници обаче храната е в малки алуминиеви купички на сгъваемите маси пред тях, приготвени на пода от кетъринг компании като LSG Skychefs. Лидерът на световния пазар в бордовото хранене, базиран в Германия, предлага над 300 авиокомпании.

Какво е различното при ядене и пиене на борда?

На височина въздушното налягане в кабината е по-ниско, отколкото на земята. Това води до по-ниско насищане на кислорода в кръвта и усещането за вкус намалява. В резултат на това има специални рецепти за самолетна храна: Солта, захарта и други подправки трябва да се използват по-интензивно. Внимание при алкохолни напитки: Намаленото въздушно налягане означава, че алкохолът може да се усети по-силно, отколкото при бира след работа на дивана. Следователно: само малки количества алкохол, ако изобщо са.

Кои авиокомпании трябва да платя за храната?

Повечето авиокомпании включват ястия и леки закуски. Дали има само сандвич, торба чипс или вечеря и закуска зависи от продължителността на полета. При нискотарифните авиокомпании като Germanwings, Ryanair или Easyjet трябва да платите за закуски и напитки на борда. Тук една багета струва малко повече от 3 евро.

Мога ли да взема храна и напитки със себе си в самолета?

Да, разрешено е. Напитките от безмитната зона и дребните неща, донесени със себе си, са добре и не представляват неприятна (миризма) за пътниците.Така че трябва да оставите ароматния чесън салам или добре узрелия валяк Harz като алтернативна закуска на земята. Трябва да се отбележи обаче едно: При влизане в страни извън Европейския съюз вносът на храни често не е разрешен и е строго контролиран и наказван. Следователно: Яжте малки закуски преди кацане.

При големи авиокомпании като Lufthansa е възможно да поръчате така наречените специални ястия, когато резервирате полета си. Това могат да бъдат ястия, които се съставят според специални диети (ниско съдържание на холестерол, без лактоза или глутен) или се основават на определени диети (вегетариански, вегански). Има и възможност за избор на ястия, които отговарят на определени религиозни диетични изисквания (мюсюлмански, кошер). Тази специална оферта се предлага само в икономична класа с продължителност на полета от 210 минути или повече (75 минути в бизнес класа) - така че при по-кратки маршрути сами трябва да осигурите адекватно хранене. И: храненията обикновено трябва да бъдат поръчани онлайн навреме преди заминаването. Същото важи и за първокласните менюта, които предлагат много авиокомпании. Те обичат да разграничават менютата за полети на къси, средни и дълги разстояния. Цени за специални заявки: около 7 до 15 евро. Информация на уебсайтовете на авиокомпаниите.

Как мога да се храня здравословно в полета?

Храната в алуминиевите кутии често има малко общо с балансираното хранене: много въглехидрати под формата на продукти от бяло брашно, сладки десерти, затоплени. „По време на полет трябва да правите компромиси по отношение на храненето“, казва Анте Гал от Германското общество по хранене. „Предлагането на прясна храна в самолета просто би отнело много време и ще бъде скъпо.“ Специалистът по храненето вижда храната по време на полет като преодоляващо решение: „Ако само рядко летите, кетърингът на борда вече не е проблем за вас. Можете да се храните балансирано на земята. "

Какво означава, че доматеният сок е толкова популярен, особено в самолета, но много хора не харесват кафето?

Това е свързано и с промененото възприемане на вкуса в кабината. Институтът Фраунхофер в баварския град Холцкирхен симулира условията на полета на земята със стар самолет и открива усещането за вкус при изпитваните лица: сокът, който често се възприема като миришещ на мухъл на земята, всъщност вкусва по-свеж и плодов, когато хората се качват високо. Затова добре солен и с щипка пипер доматеният сок често се приема като освежаваща напитка. За разлика от това, усещането за вкус на горчиви вещества и киселини остава до голяма степен не впечатлено. В комбинацията това притесни изпитваните.