Какво да не ядете на гладно, ако искате да отслабнете

Закуската е от съществено значение при балансираното хранене и това е така, защото тя носи необходимите хранителни вещества, за да раздвижи тялото и да започне оптималната ежедневна дейност от физическа и интелектуална гледна точка. Въпреки това, някои храни, макар и здравословни, не трябва да се ядат на гладно.

Какво ядем на закуска? Кои са храните, които могат да ни донесат повече вреда, отколкото полза? Това са само част от въпросите, които CSID обсъди заедно с диетолога Флорин Йоан Баланика.

Въпреки че е част от сутрешния ритуал и е източник на антиоксиданти и кофеин, кафето има киселинно рН, което може да влоши симптомите на рефлуксния гастрит. В същото време вътрешната киселинност увеличава риска от развитие на предуморни клетки.

Препоръчвам да избягвате цитрусовите плодове на празен стомах, защото те имат дразнещ ефект върху лигавицата на хранопровода. Трябва да влезем в рефлекса и да започнем сутринта с чаша лимонова вода, единствената в категорията цитрусови плодове, която при контакт със стомашния сок намалява киселинността.

Въпреки атрактивния си външен вид и приятен вкус, е важно да се избягва консумацията на кроасани или други бутер тесто за закуска, тъй като маята в съдържанието дразни стомашната лигавица и също има газов потенциал (може да причини газове).

Танинът и пектините в състава на сладкия картоф стимулират производството на солна киселина от стомашната лигавица, като по този начин увеличават производството на стомашен сок, който причинява стомашни заболявания.

Доматите имат високо ниво на танинова киселина, което повишава киселинността, риска от развитие на стомашна язва и други храносмилателни патологии.

Въпреки че смутито се популяризира в съвременното общество като бърза и здравословна закуска, трябва да обърнем внимание на избраните от нас плодове и комбинациите. Бананите, поради високото си съдържание на магнезий, консумирани на гладно, могат да доведат до внезапно повишаване на магнезия, което може да има вредно въздействие върху сърдечно-съдовата система.

Консумацията на фибри за закуска е от съществено значение, но крушите са съставени от сурови влакна, които имат агресивен ефект върху стомашната лигавица. Важно е да защитите слузния слой на това ниво. Това е важен компонент на стомашно-киселинната бариера и увреждането му води до появата на мукозни лезии поради агресията на храносмилателните ензими.