Как да ядем плодове, когато имате диабет

Хората с диабет трябва да ядат плодове умерено, особено когато става въпрос за тези плодове, които имат висок гликемичен индекс.

Ако и вие сте били диагностицирани с диабет, трябва да знаете кои са най-добрите варианти, но и най-лошите варианти по отношение на консумацията на плодове и тук нямаме предвид само пресните плодове.

Най-добрият избор:

свеж плод
прости замразени плодове или плодове от компот (консервирани) без добавена захар.
конфитюри без захар или направени по рецепти с ниско съдържание на захар.
ябълков сос без добавена захар.

Най-лошият избор:

консервирани плодове или компоти с високо съдържание на захарен сироп.
желета или гумирани продукти, направени от плодове.
обикновено сладко, желе или обикновени конфитюри, т.е. продукти, които съдържат много захар (с изключение на случаите, когато вкусвате много малко количество).
подсладен ябълков сос.
плодов пунш, плодови напитки, напитки от плодови сокове.

Плодове, препоръчани или забранени за хора с диабет

Американската диабетна асоциация (ADA) казва, че докато хората не са алергични, всеки плод е добре да се яде. Важно е обаче да помислите как да приготвите плодовете. Пресните или замразени плодове са по-добри от тези, които се обработват и идват от буркан или консерва. Най-често срещаните примери са консервирани плодове.

Сушени плодове и плодови сокове (вж. Пресни плодове) също се считат за преработени плодове.

Хората с диабет трябва да ядат тези преработени храни умерено или дори да ги избягват. Преработените плодове се абсорбират много по-бързо в организма и повишават кръвната захар (количеството захар, т.е. глюкозата, присъстваща в кръвта). Също така много плодове, приготвени по различни начини, са загубили част от хранителните си вещества, включително витамини и фибри.

Специалистите препоръчват на пациентите с диабет да избягват да пият плодови сокове или консервирани плодове (това включва компоти) с добавена захар, които се усвояват в организма много по-бързо. Това води до увеличаване на глюкоза.

Плодовите смеси или пюрета, като смутита, също имат високо съдържание на захар, което може да доведе до увеличаване на глюкоза.

Един от начините да изберете плодове и други храни, богати на въглехидрати, е да проверите гликемичния им индекс (GI). Гликемичният индекс класира храните по скала от 1 до 100, а стойността на всяка храна всъщност показва колко бързо тази храна повишава кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс са най-добрите, защото ви помагат да останете под контрол кръвна захар.

Плодове с нисък гликемичен индекс (под 55)

ябълки
авокадо
банани
горски плодове
череши
грейпфрут
грозде
киви
нектарини
портокали
праскови
круши
сливи
ягоди

Плодове със среден гликемичен индекс (между 56 и 69)

пъпеш медена роса
смокини
папая
ананас

Плодове с висок гликемичен индекс (70 или повече)

дати
Диня.

Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в категорията с висок риск, получавате безплатна консултация със специалист, която може да включва и кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!