Юфка с тиквички с доматено-гъбен сос и извара отгоре

  • юфка
  • доматено-гъбен

Зеленчукови юфка - идеални за леко наслаждение с допълнителна порция протеин благодарение на вкусна и лека извара! Особено харесвам това ястие в горещите дни, когато леко ястие е повече от достатъчно. Здравословен е, вкусът му е много вкусен, не е тежък в стомаха и освен това е с ниско съдържание на въглехидрати с много протеини. Всичко, от което се нуждаете за това и кой резач за зеленчуци използвам, можете да намерите в следната рецепта.

Съставки за 2 порции:

  • 3 средни тиквички
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 250 г кафяви гъби
  • Масло за пържене
  • консервирани домати нарязани
  • 1 чаша извара
  • сол и черен пипер
  • ако е необходимо: лют пипер за топлината

Можете да използвате различни устройства за перфектните зеленчукови юфка. Имам няколко модела вкъщи и съм ги подложил на всички. Моят абсолютен фаворит за еднакви и най-вече лесни за приготвяне зеленчукови юфка е този модел тук:

Имам и малко по-малки модели, които са много удобни, но също така предизвикват супер добри зеленчукови юфка. Те са малко по-евтини, но все пак много добри! Така че, ако искате да опитате зеленчукови юфка, можете да работите много добре с тези модели. В допълнение към тиквичките, разбира се, можете да обработвате с него и моркови или краставици. Моля, изпробвайте! Определено няма по-здравословни тестени изделия 🙂

Подготовка:

  1. Измийте старателно тиквичките, подсушете и използвайте резачка за зеленчуци, за да направите "спагети".
  2. Нарязваме лука и скилидките чесън на малки кубчета, почистваме гъбите, четвъртираме ги и ги запържваме заедно с лука и кубчетата чесън в тиган с олио
  3. добавете нарязаните домати и подправете със сол и черен пипер
  4. Запържете юфката с тиквички в отделен тиган, без да добавяте масло за кратко 1-2 минути, така че да се затопли, но да не се срути
  5. Подредете затоплените юфка тиквички заедно с доматения и гъбения сос в чиния и отгоре разпределете изварата
  6. ако искате, можете също да подправите с лют пипер или билки

Приготвихте ли рецептата? Използвайте хаштага #franzelliisrezept, маркирайте ме @franzellii в Instagram и ми позволете да видя вашето готвено ястие! Благодаря:*