Яйце супа "юфка" DUKAN РЕЦЕПТИ
Имате ли храна, която ви напомня за детството? В моя случай това е супа с юфка или кнедли. Колкото и да ми даде майка ми, изобщо не бях уморен. И изглежда, че същото се случва и със сина ми, той яде двойна порция, дори тройна, когато му се иска. Така разбирате, че копнеех всеки път, когато приготвях супа, защото за него и съпруга ми слагах юфка (за предпочитане животни) или кнедли! Струваше ми се, че яденето само на празна супа с малко месо и евентуално моркови не е достатъчно, затова измислих малко юфка (което накрая споделих с момчетата си). Така че имате рецепта за супа (ние в Трансилвания я наричаме "сладка супа"), Дюкан добре!
Круиз фаза, консолидация, окончателна стабилизация
- 1 голяма пилешка гърда или пуешки гърди (без кожа разбира се) - или каквото искате от пилешко или пуешко
- 2-3 моркова (в зависимост от размера)
- 2 супени лъжици дехидратирани зеленчуци
- 1 връзка зелен магданоз
Във водата поставете месото и зеленчуците почистени, но оставени цели. Добавете дехидратираните зеленчуци, сол и черен пипер и оставете тенджерата да заври. Използвам тенджера под налягане и я държа на огън 45-60 минути в зависимост от това какъв вид месо слагам.
След като заври, извадете зеленчуците и месото и прецедете супата в друга тенджера. Обикновено хвърлям лука и целината и държа морковите, които нарязвам на кръгчета и добавям към супата. Смилам свареното месо и го връщам обратно в тенджерата. Сега идва частта, в която ще правим "юфка", която всъщност е остатъци от яйца. Как да ги направим? Просто от всички. Разбихме добре яйцата. Оставете супата да заври още веднъж и намалете котлона. С вилица вземете разбитото яйце и бавно го залейте с врящата супа. Или директно с купата, в която са яйцата, но да тече в много тънка нишка. С лъжица разбъркайте супата по време на тази операция. Когато приключим с приготвянето на фидето, изключете котлона и поръсете отгоре ситно нарязан зелен магданоз. Най-добрата супа ще излезе! Ако сте щедри, дайте от това на близките си!
- Крем супа от кестени - Вегетариански рецепти
- Супа против студ! Той прави чудеса за имунната система!
- Крем супа от карфиол
- Азиатска супа със сладка царевица - веганска рецепта - Via Naturalia
- Крем супа от броколи