Яхния с гъби от ечемик - рецепта

от Анди 1 юли 2000 г.

Състав:
1 среда лук
2 скилидки чесън
2 средно Moehren
250 г ечемик ечемик
5 супени лъжици Зехтин; студено пресовани
750 мл зеленчуков бульон; от екстракт
250 г кафяви гъби
1 лимон; Сок от него
2 стръка плосколистен магданоз; нарязан
морска сол
Черен пипер; f.a.d.M.
Дрожден мъст

Обелете лука, чесъна и морковите, нарежете ги на кубчета на много малки и ги сложете заедно
Задушете с перления ечемик в три супени лъжици горещо масло. С горещо
Налейте зеленчуковия бульон и гответе около 25 минути.

Междувременно почистете гъбите, нарежете на филийки и вътре
Изпържете останалото масло. Полейте с лимонов сок и гответе дълго време,
докато образуваната влага се изпари.

Перленият ечемик с нарязан магданоз, морска сол и черен пипер
Смесете пивната мъст. Вегетарианските колбаси в движение вървят добре с него
Магазин за здравословни храни.

* Източник: публикувано и изменено от K.-H. Болер, 13.01.96