Ядка кашу

Кашуто е богато на минерала мед. Важен компонент на много ензими, медта играе важна роля в множество химически процеси в организма. Един такъв ензим, който съдържа мед, е тирозиназата, която превръща тирозин в меланин, който е пигмент, който придава цвят на косата и кожата. Без високо съдържание на мед като кашу тези ензими не биха могли да си свършат работата.

За да бъде ползата от него най-добра, използваното кашу трябва да бъде сурово, органично, необработено.

1. Кашу предотвратява рак
Кашуто съдържа проантоцианиди, клас флаваноиди, които гладуват тумори и блокират разделянето на раковите клетки. Редица проучвания също показват, че яденето на кашу намалява риска от рак на дебелото черво. Високото им съдържание на мед, фитохимикали и антиоксиданти придават свойства за борба със свободните радикали.

2. Кашуто помага на здравето на сърцето
Кашуто има по-ниско съдържание на мазнини от другите ядки и повечето са под формата на олеинова киселина, мононенаситени мазнини, които също се съдържат в зехтина и са много полезни за здраво сърце. Проучванията показват, че олеиновата киселина подобрява здравето на сърдечно-съдовата система, като намалява триглицеридите, чиито високи нива са свързани с висок риск от инфаркти. Кашуто не съдържа холестерол и съдържащият се в него магнезий помага за понижаване на кръвното налягане и по този начин предотвратява сърдечните заболявания.

3. Кашуто помага за здрава коса и кожа
Кашуто е богато на минерала мед. Важен компонент на много ензими, медта играе важна роля в множество химически процеси в организма. Един такъв ензим, който съдържа мед, е тирозиназата, която превръща тирозин в меланин, който е пигмент, който придава цвят на косата и кожата. Без високо съдържание на мед като кашу тези ензими не биха могли да си свършат работата.

4. Кашуто помага за здравето на костите
Кашуто е особено богато на магнезий. Добре известно е, че за да имате здрави и здрави кости, ви е необходим калций, но не само това, магнезият и витамин К2 са други важни елементи, необходими в този процес. По-голямата част от магнезия в човешкото тяло се намира в костите. Също така медта от кашу е жизненоважна за ензимите, които участват в комбинацията от колаген и еластин, придавайки вещество и гъвкавост на костите и ставите.

5. Кашуто е полезно за нервите
Магнезият пречи на калция да попадне бързо в нервните клетки и да ги активира, така че магнезият поддържа нервите ни отпуснати и следователно кръвоносните ни съдове и мускулите. Твърде малко магнезий означава, че твърде много калций може да попадне в нервните клетки, което ги кара да изпращат твърде много съобщения и води до твърде много свиване.

6. Кашу предотвратява камъни
Данните от 80 718 жени в прочутото проучване "Медицински сестри" показват, че жените, които консумират поне 30 грама орехи на седмица, като кашу, имат 25% по-малък риск от развитие на камъни в жлъчката.

7. Кашу помага при отслабване
Хората, които ядат ядки два пъти седмично, са по-малко склонни да наддават на тегло, отколкото тези, които ядат ядки по-рядко. Въпреки че кашуто е с високо съдържание на мазнини, тези мазнини се считат за „добри мазнини“ и това се дължи на идеалното съотношение 1: 2: 1- наситени: мононенаситени: полиненаситени, което се препоръчва от специалистите като най-доброто съотношение. И така или иначе кашуто съдържа по-малко мазнини в сравнение с други ядки като лешници, бадеми, орехи или пекани. Те са концентрирани в енергия и имат високо съдържание на фибри, което ги прави много добра закуска за поддържане на теглото.