Използване на мусати и заточване на ножове

Остър нож е по-безопасен от тъп, защото прилагате по-малко натиск при рязане. Ръката ви не се уморява, а ножът държи много по-добре на храната.

Новите ви ножове ZWILLING J.A. HENCKELS ще останат остри за дълго време. Но дори и най-добрият нож ще загуби част от своята острота с течение на времето, въпреки максимално възможните грижи.

За да се поддържа оптимално работно качество, всички ножове с прави остриета трябва редовно да се обработват с боклук, шлайф или ZWILLING J.A. HENCKELS.

Съвети за използване на мусат:

1. Поставете мусата вертикално, с края надолу, върху влажна кухненска кърпа, за да избегнете подхлъзване.

2. Поставете острието в горния край на мусата под ъгъл приблизително 20 ° между острието и мусата.

3. Плъзнете острието надолу по мусата на малка дъга. Уверете се, че острието е напълно завършено от върха до врата.

4. Повторете процеса от другата страна на мусата, за да изострите острието от двете страни.

5. Повторете стъпки 3 и 4 последователно пет до десет пъти, за да заточите напълно ножа. В този случай скоростта няма значение.

С този точило с два отделни модула за заточване можете да заточите ножовете си лесно, безопасно и ефективно.

Устройството е лесно за използване, тъй като за разлика от мусатите ъгълът на наклона на острието вече е предварително зададен, което елиминира възможността за грешка. Стоманените дискове на първото отделение за тъп нож внимателно отстраняват малки неравности в режещия ръб. Във второто отделение с керамични дискове за притискане или бързо преточване ръбът е леко полиран и заточен.

Освен това острилката TWINSHARP®Select е лесна за използване както за десничари, така и за левичари.

Инструкции за използване на острилката Twinsharp

Точилото е подходящо за всички видове ножове, с изключение на ножовете с покритие.

Поставете острилката върху гумените крачета върху равна повърхност (1).

Дръжте дръжката на Twinsharp с лявата си ръка с докосване на палеца и показалеца (2).

Стрелката в слота за заточване трябва да сочи към вас.

Спуснете режещия ръб на ножа в слота за заточване и плъзнете ножа с лека сила няколко пъти по металните и керамичните дискове (3).

Забележка: заточете само по посока на стрелката!