Изпечете пицата си в тигана, тествахме и тя работи

тигана

Печенето на пица у дома, когато нямате късмета да имате фурна, е напълно възможно. да да !

Когато писахме тази статия за това как да правим пица у дома, не смятахме, че можете да се справите много добре с обикновен тиган. Получихме новото тесто за пица от Herta, което е предназначено за бързо приготвяне на тиган. Божи дар за всички ученици, които нямат фурна, но и за всички бързащи гастрономи. Интригувани го тествахме у дома.

Обещанието: поставете пица на масата за 15 минути.

Започнахме с изрязването на две топки моцарела, за да се позволи на резените да се отцедят. Това е чудесен трик, за да предотвратите изпускането на вода по време на готвене. В същото време, тъй като нямахме сос за пица или кулис, изсушихме обикновена тенекия доматена каша в тенджера (Polpa).

Печене на пица

Принципът е изключително прост. Просто поставете тестото директно в тиган без мазнина (и без хартия за печене), след което го гответе 5 минути на силен огън. На нашите индукционни котлони сме използвали мощността на 12 на котлон, който достига до 14, за да не изгори тестото. Първа добра изненада: миризмата, която се появява, е почти идентична с тази на фурна за хляб.

След 5 минути тестото наистина е сварено и малко подпухнало, както ни харесва. Просто го обърнете с шпатула и намалете котлона. След това намажете доматения сос, добавете филийките моцарела и останалата гарнитура. За нас: аншоа, каперси и пармезан. Гответе 8 до 10 минути и е готово.

Присъда: пица, която се защитава наистина добре за 15 минути. няма повече време за изваждане и нарязване на съставките (можете да направите тази стъпка по време на първото готвене, но все пак е по-добре да гледате, особено първия път.

Тестото е перфектно приготвено и хрупкаво, а моцарелата е много крехка. Обещанието е спазено.

Да знам: Както повечето закупени в магазина теста за пица, той съдържа палмово масло по технически причини, така че тестото е лесно за използване. В тази версия част от палмовото масло е заменено с масло от рапица. Използваното палмово масло се проследява и идва от доставчици, ангажирани заедно с Herta в борбата срещу обезлесяването.

Запържено тесто за пица от Herta, продава се в супермаркетите.