Храненето бавно: полза за диабет тип 2 !

Затлъстяването и диабет тип 2 са две хронични заболявания, които често са неразделни. Едно решение: бариатрична хирургия. Отбелязваме приблизително 70% на ремисия при хора с диабет тип 2. Въпреки това трябва да се вземат предвид и други фактори, които изискват ежедневна проактивност и промяна на тези навици, за да се предотврати появата му.

Бързо напомняне: какво е диабет тип 2 ?

Диабетът се характеризира с излишък на захар в кръвта, толкова високо ниво на глюкоза, наречено: хипергликемия. Обикновено панкреасът усеща това увеличение и отделя инсулин. Това е хормон, който изтласква глюкозата в клетките и понижава нивото на глюкоза в кръвта. При диабет има аномалии във функционирането на този хормон.

При диабет тип 2 говорим за инсулинова резистентност, тъй като тя се секретира, но вече не действа и следователно вече не регулира кръвната захар и изчерпва панкреаса в срок.

The наднормено тегло, затлъстяване и липсата нафизическа дейност са фактори, благоприятстващи появата на това хронично заболяване.

Диабет тип 2 след бариатрична хирургия: възможно е !

Повтарянето на диабета е често явление. За да има бариатричната хирургия положително дългосрочно въздействие, са необходими проследяване и нови навици.

The фактори на рецидив са:

Възрастта на диабета,
Ярко изразен предхирургичен гликемичен дисбаланс,
Лечение или,
Ниска физическа активност.

За да увеличим шансовете, нека предвидим появата на диабет !

Храненето бързо ли насърчава появата на диабет тип 2 ?

Множество проучвания показват връзка между диабета тип 2 и скоростта на хранене.

Ето малко информация, която трябва да запомните:

Рискът от развитие на диабет тип 2 е 2,5 пъти по-висока при бързоядец в сравнение с бавноядец.
Нивото на гликиран хемоглобин се увеличава в зависимост от скоростта на хранене.
При бързоядците наблюдаваме намаляване на секрецията на хормона GLP 1, който действа за намаляване на скоростта на усвояване на глюкозата в чревните клетки. Това води до увеличаване на кръвната захар след хранене.

Две неизчерпателни причини обясняват тези факти:

Умора на панкреаса

Твърде бързото преглъщане причинява скок на високата кръвна захар. Това води до силна и бърза секреция на инсулин.

В дългосрочен план панкреасът може да показва признаци на умора и да намали секрецията си на инсулин. Така увеличаване на риска поява на диабет тип 2.

Ролята на дъвченето

Изследване, проведено в Сингапур през 2015 г., взема примера на ориз, изяден с различни прибори, и сравнява техния гликемичен индекс:

Яденето на ориз с пръчици и силно дъвчене дава гликемичен индекс 68.
Яденето на ориз с лъжица и леко дъвчене дава гликемичен индекс 81.

От това проучване можем да запазим факта, че приборът влияе пряко върху нашето дъвчене и има отражение върху гликемичния индекс на храната. По-дългият цикъл на дъвчене намалява техния ГИ.

Какво е гликемичен индекс ?

Това е индикатор за класифициране на храните според въздействието им върху кръвната захар. Колкото повече храната увеличава кръвната захар, толкова по-висок е нейният гликемичен индекс.

Второ проучване, проведено в Япония през 2013 г., показва връзката между дъвченето и диабета.

Появата на диабет е 9,90% със слабо дъвчене срещу 5,20% за силно дъвчене.

Тези резултати показват, че силното дъвчене намалява появата на диабет.