Хранене по време на пътуване практически съвети за пътуващите (пътуване и хранене)

- Качество на храната
- Бюджетни ограничения
- Външен вид
- Алтернативи на ресторантите

- Графици
- Менютата
- Разнообразието
- Бързата храна "

-Вкусът на пътуването
-Защо да пътувам
-Културен шок
-Положително недоверие

За да резервирате самолетни билети, престой, хотели, автомобили:

евтини полети

- Качество на храната

Въпреки че сме свикнали с много високи стандарти за качество на нашите хранителни продукти у дома, възможно е да намерим здравословна и вкусна храна почти навсякъде. Понякога трябва да се адаптирате към местните кулинарни навици и условията за съхранение на хранителните продукти, но това никога не е много сложно.

- Бюджетни ограничения

Яденето на три хранения на ден в ресторант е сериозен разход. Освен ако нямате голям бюджет, немислимо е винаги да се храните в най-добрите ресторанти. За щастие в повечето развиващи се страни местната кухня много често е повече от достъпна.

- Външен вид

Ежедневният пикник е добър начин да намалите разходите за храна, когато имате наблизо хранителни магазини или пазари.

Не се колебаем да ядем на улицата, ако сърцето ни подскаже. Като избягвате сурови зеленчуци или мариновани ястия, като гарантирате, че храната ви е прясна и добре сготвена, няма по-голям риск от хранително отравяне, отколкото в ресторант.

Трябва да сте много наивни, за да си представите, че правилата за хигиена се спазват по-добре в кухните на ресторантите. На улицата поне можем да видим как върви. Уебсайтът на мрежата на Openair Market е предназначен като ръководство, което разглежда въпроси, свързани с пазарите на открито и търговците на улични храни.

Все повече и повече, но не навсякъде, с airbnbs на този свят можете да пътувате, като наемете апартамент, в който има всичко необходимо за готвене. Също така е възможно да намерите "апартаментни хотели", където можете да си готвите или дори места за отсядане, които предлагат обща кухня, където можете да хапнете. Уебсайтове, пътеводители или местни туристически бюра могат да помогнат за намирането им.

Но все пак трябва да очаквате да имате при всяко пътуване определен брой т. Нар. „Издръжка“ хранения, където важното е да се храните, а не какво ядете.

Диетични проблеми

За тези, които са на специална диета или просто придирчивият ядец, храненето по време на пътуване може да бъде доста предизвикателство. Преди да си тръгнете, трябва да се примирите с идеята, че непременно ще трябва да направите отстъпки на хранителните си навици, че това ще е временно и че в най-лошия случай ще се пренастроите, когато се върнете.

Пътуванията никога не са идеалната ситуация за спазване на строги правила за здравословно хранене.

В случай на големи здравословни проблеми е по-добре да бъдете много внимателни при избора на дестинацията му. В Китай например човекът, алергичен към фъстъци, рискува живота си с всяко хранене; в Индия дори недиабетиците, които искат да пият нещо различно от минерална вода, са изложени на риск от предозиране със захар; в Аржентина количеството сол, използвано за готвене, застрашава най-малко хората с хипертония.

Като цяло обаче ресторантьорите в туристическите райони са доста съпричастни към онези, които изразяват донякъде специални изисквания. Просто трябва да можете да се разберете и да можете да прецените доколко можете да се доверите на тези, които извършват услугата.

Храната, която създава най-много проблеми при пътуване, често е закуска. Хранителните навици варират значително в различните държави. Повечето повече или по-малко туристически дестинации предлагат закуска в западен стил, с изключение на това, че тя може да бъде изненадващо скъпа в сравнение с други ястия. По-икономично е да се адаптирате или да се върнете в местния хранителен магазин.

В държава, в която по-голямата част от населението е вегетарианец, трябва да избягвате да поръчвате месо или птици. Свежестта им често е под въпрос. Например в Индия, където кравите са свещено за индусите, а мюсюлманите не ядат свинско, хората са склонни да ви сервират месо от кози, които изглеждат като умрели от старост или постни пилета, които изглежда са умрели от глад. От друга страна, ястията от леща са вкусни.

Яйца, риба или скариди са безопасни за ядене навсякъде, стига да са добре приготвени. Тъй като се държат зле без подходящо охлаждане, те винаги са по-свежи от месото. Дори е отличен избор в страни, където готвенето става облагане с храносмилателната система с употреба. Но никога не можете да бъдете достатъчно внимателни с миди и други мекотели, дори в много шикозни ресторанти.

За да допълните диетата си, лесно можете да намерите пресни плодове, фъстъци и слънчогледови или тиквени семки почти навсякъде. Доброто сирене е рядка стока, но понякога можете да намерите прекрасни кисели млека. Така че няма причина никъде да гладуваме.

Vegetarian Resource Group обхваща всички аспекти на вегетарианството по време на пътуване и предлага ръководство за вегетариански ресторанти за няколко краища на света.

Преди да тръгнете за дестинация, където кухнята се различава от вашата, може да е интересно да научите за кухнята на страните, които да посетите и, защо не, да попиете тяхната национална или регионална кухня, като подготвите рецепти от тези страни.

Следните уебсайтове предлагат или презентации за кухни от цял свят, или рецепти от тези страни, а понякога и двете:

Скоби

Гватемалско пържено пиле

Докато пътувах, храненията, които ми оставиха най-добрите спомени, ги взех на места, където никога не бих спрял у дома: колебливи маси в краищата на тротоара, сламени или бамбукови колиби, каюти с дъски, бетонни навеси, отворени към улица.

Помня по-специално спиране в „ресторант“ в джунглата на Петен, Гватемала: къща, подобна на всички останали, пред която случай на кока-кола показва, че тя сервира храна на преминаващия пътник. Бяхме седнали на маса, защитена със синя платнена тента, в средата на кокошките.

В някои чужди страни може да отнеме няколко дни, за да адаптирате тялото си към времето на хранене.

Грубо казано, можем да кажем, че:

По света много средни ресторанти не показват меню.

Или ядем това, което сервираме на всички там, като в Гватемала, или имаме подредени капаци на съдовете, за да се види на потребителя, както в Индия, или просто отиваме в кухнята, за да направим вашето готвене. Избор, както в Гърция.

Тази последна практика може да изглежда малко плашеща в началото, но бързо осъзнавате, че е много удобно и доста забавно да поръчате по този начин.

В Япония е съвсем просто: почти всеки ресторант има поразително реалистична пластична репродукция на храната, която можете да поръчате.

В държава, в която човек не говори и не чете езика - меню, написано на арабски или тамилски, не е от особена полза - човек може да си поръча, като посочи с ръка дискретно изкусително ястие на съсед на маса. Очевидно е по-лесно в скромен ресторант, посещаван от местното население, но тъй като повечето от големите ресторанти имат менюта, написани на различни езици, човек рядко се доближава до това да бъде изгонен заради нарушение на благоприличието! Само дето никога не сме сигурни на какво ще ни служим. За да избегнете гладуването, понякога трябва да рискувате ...

В някои страни формулата на всички, които можете да ядете, на бюфет или по тегло, е много разпространена. Такъв е случаят в Бразилия с ресторанти "al kilo" или в Аржентина и Чили с "tenedor libre".

Дори когато местната кухня е отлична, можете да се отегчите доста бързо, защото изборът е ограничен и менютата се повтарят. При две хранения на ден бързо обикаляхме. В много страни, затворени в себе си, липсва стимулиращото влияние на чуждестранната кухня, което ние намираме за толкова естествено тук. Когато имаме възможност да намерим италиански или китайски ресторант, ние се възползваме!

Ако носталгията по познатата кухня стане твърде силна, винаги можем да се върнем към бързата храна на ъгъла. Явлението се разпространява по целия свят по-бързо от епидемия и въпреки някои адаптации към местните навици, менюто гарантирано ще вкуси същото в Истанбул или Хонконг, както в Бостън. Освен че тези ресторанти често са скъпи в сравнение с местните икономики и често са много популярни.

Скоби

китайска кухня

Особено в Китай не винаги знаем „идентичността“ на съдържанието на ястието, което ни сервират. Няма значение. Ако обичаме, ядем; ако не ни харесва, тръгваме. На цената, която струва, загубата никога не е значителна. Въпреки това можем доброволно да поръчаме менюта, които са доста необичайни и доста скъпи: куче, костенурка - мека черупка или твърда черупка - и змия, които избираме живи.

Преживяхме змията в Гуйлин. Това протича по следния начин. Придружителят на ресторанта предпазливо излиза от клетката на влечугите, с дълги клещи, този, който му е посочен. С безкрайни предпазни мерки, тъй като човекът е енергичен и изглежда отровен, той го приковава за черепа към ствола на дърво в края на тротоара.