Хранене и диета

Тези два термина често се използват взаимозаменяемо и често името на диетата също е объркващо, опитваме се да изясним понятията.

Диета Линията или наборът от храни, които ядем, е част от нашите хранителни навици. Има няколко вида диети, леки, смесени, без месо и др. Думата диета се използва в англосаксонското поле в смисъла на диета, но в унгарски често се използва за диети за диети и в случай на някои заболявания.

Храненето е съвкупността от биологични процеси, при които ние използваме храната и течността, която ядем от храната, която ядем, за ежедневното функциониране и развитието на нашето тяло. Частите на диетата са храносмилането, усвояването и метаболизма.

По време на храносмилателната система сложните вещества от животински и растителен произход се разграждат на елементарни части. Така протеинът се превръща в аминокиселина, въглехидратите се превръщат в глюкоза, фруктоза или галактоза, а мастните киселини се превръщат в мазнини и масла. Водата, минералите и витамините също се усвояват директно през храносмилателната система.

Няколко проучвания показват, че 40 до 60 процента от храносмилателния процес се извършва преди храната да попадне в устата ни. Така че можем да кажем, че първата фаза на храносмилането е мозъчен процес. Гледката и миризмата на храната предизвикват образуването на слюнка. Ето защо е много важно да не се храните в бягащо куче или пред телевизора, или може би седнали на бюрото, а да обърнете внимание на храненето, в противен случай храносмилателният процес ще бъде повреден. Важно е също така да дъвчем храната добре.

Хранителните вещества се абсорбират в тънките черва. След усвояването те навлизат в черния дроб, а оттам в останалата част на тялото. Чревната флора играе важна роля в усвояването на хранителните вещества, насърчава храносмилането и усвояването на хранителни вещества и произвежда витамини, необходими за нашето тяло, като витамин К.

Друга важна функция на чревната флора е да предпазва чревния тракт от инфекции. За да го защитим, можем:

- Яжте храни, богати на фибри, зърнени храни и зеленчуци,
- поне 1 кисело мляко на ден
- пийте 1-2 литра вода на ден
- Избягвайте мазни храни
- избягвайте рафинираното брашно
- избягвайте или поне намалете кофеиновите напитки (кафе, кола).