ХОЛИСТИЧНА ХРАНА

Холистична храна: Обобщение I - Общо отражение върху хранителната индустрия днес II - Шелтън: дисоциирани диети III - Хранителни добавки IV - Гладуване: нова терапия? I - Общи размисли за селскостопанската хранително-вкусова промишленост днес

I - Общ размисъл за селскостопанската хранително-вкусова промишленост днес Повече от тревожна констатация: Повтарящи се скандали, - свързани с производствени методи: луда крава и животинско брашно, антибиотици и растежни фактори, прекомерна експлоатация на земята и експлоатация на бедните страни (палмово масло, нилски костур. ), пестициди, въпроса за хуманното отношение към животните и др. - свързани с колосални финансови залози: стотици милиони долари се използват всяка година, само за да се определят средствата за връщане в зависимост от потребителя, чрез маркетинг, но и по-малко признати средства (създаване на пристрастяване към захар и сол от първите месеци от живота.)

I - Общ размисъл върху селскостопанската хранителна индустрия днес Последици: Истинско екологично бедствие: - огромно въздействие на говедовъдството върху глобалното затопляне - цели територии, деградирали, отровени (включително подпочвените и подземните води.) Или обезлесени (палмово масло, царевица.) - ненужни допълнителни разходи и замърсяване поради транспорта по целия свят Катастрофално здравно досие - лошо качество на продуктите, произведени на ниска цена - сериозни последици за човешкото здраве, към което трябва да се добавят и вредите от съвременната хиперконсумация (наднормено тегло, затлъстяване, автоимунни и дегенеративни заболявания ), парадоксално е фактор на значителни недостатъци (витамини, микроелементи.)

I - Общ размисъл за селскостопанската хранителна индустрия днес Какви решения за бъдещето? На техническо ниво: - пермакултура, динамично биологично земеделие. - въпросът за "органични" етикети. На лично ниво: - по-добре разберете функционирането на човешкото тяло - благоприятствайте консумацията на местни и сезонни продукти - допълвайте се правилно през целия живот - въпросът с водата.

II - Шелтън: дисоциирани диети Холистична храна: Обобщение I - Общо отражение върху хранителната индустрия днес III - Хранителни добавки IV - Гладуване: нова терапия? II - Шелтън: разединени режими

II - Дисоциираната диета Цели: Облекчете работата на храносмилането, Намалете/премахнете стомашно-чревната ферментация и гниене, Намалете токсикозата на организма, Подобрете здравето. Произход: В края на 19-ти век, появата на натуристката хигиена, в отговор на развитието на медицината и нейното лечение (химически лекарства, ваксинация, рентгенови лъчи и др.), Но особено на нейните последици: странични ефекти, понякога по-сериозни от лекуваните разстройства и явленията на зависимост.

II - Дисоциираната диета Различна концепция за болестта: „Излекуването“ на болестта е пълна глупост, защото всъщност това са само усилията, положени от тялото да се детоксикира (треската детоксикира тъканите, циреите пречистват кръвта, диарията прочиства червата) и др.) Средствата (мускулни, нервни, храносмилателни - на гладно - сензорна и сексуална почивка) лекуват тялото, но здравните фактори предотвратяват причините за заболяването: това е началото на превантивната медицина. Размисъл върху животинските модели в природата: Животните, също като примитивния човек, нямат голямо разнообразие от храни, които да ядат. Следователно те правят много малко смесване. Процесите на храносмилането са изградени по време на еволюцията от тези естествени данни.

II - Дисоциираната диета Физиология на храносмилането: Позволява храната да се редуцира в по-прости съединения, които кръвният поток може да приеме и които клетките на тялото използват за създаване на други клетки. Това е отчасти механично действие (дъвчене, преглъщане, разбъркване на храна.) И отчасти химическо, под действието на неорганични агенти или ферменти, наречени ензими. Но действието на ензимите на храносмилателната система е подчинено на определени граници, тъй като те действат само при много специфични условия, които не могат да бъдат пренебрегнати, без да причиняват вредни последици за здравето. Комбинирането на храни правилно е единственият начин да спазите тези граници, да осигурите по-лесно и пълноценно храносмилане и да се предпазите от отравяне.

II - Дисоциирана диета Ензимът на устата: ptyalin Храносмилането на нишестето може да се извърши правилно в червата само ако храната е била правилно импрегнирана със слюнка, която съдържа ptyalin. Под действието си нишестето се трансформира в малтоза (сложна захар), която след това ще бъде редуцирана до глюкоза (проста захар, необходима за нуждите на организма) под въздействието на малтаза (чревен ензим). Проблем: Птиалинът играе ролята си само в умерено алкална среда. Ако смесим храни, съдържащи нишесте, с кисели храни, действието на птиалина се спира, малтазата не може да се намеси директно върху нишестето и то започва да ферментира.

II - Дисоциирана диета Ензимът на стомаха: пепсин Това е ензимът, който позволява първата фаза на храносмилането на всички видове протеини, тоест да ги трансформира в пептиди, които след това могат да бъдат редуцирани на свой ред от други специфични ензими. Проблем (и): Пепсинът действа само в кисела среда, той се разрушава в алкална среда. Ниската температура (замразени напитки или сладолед за десерт) спира действието му. Алкохолът го утаява (химическа реакция) и неутрализира действието му, докато ние ценим толкова добрата чаша червено вино с нашите меса. Последици: Единственият начин да се гарантира правилното храносмилане е да се консумира храната поотделно (монокурсово) или да се комбинира, така че да се спазват условията, позволяващи действието на храносмилателните ензими.

II - Дисоциирана диета Комбинации от храни: големи семейства храни 1- Протеини: месо, риба, сирене, яйца, соя, семена и ядки, бобови растения, фъстъци, мляко (в по-малка степен) 2- Въглехидрати: нишесте или брашно (картофи, зърнени храни, фъстъци, кестени, бобови зърна, боб, грах, тиква, ерусалимски артишок.), сиропи и захари, сладки плодове (банан, фурма, смокиня, райска ябълка, сини сливи, грозде.) 3- Липиди: сметана, масло, масла и мазнини, авокадо, ядки, мазни меса. 4- Киселинни плодове: ананас, лимон, портокал, грейпфрут, домати, праскови, ябълки и сливи, толкова кисели. 5- Полукисели плодове: кайсия, смокиня, манго, круша, папая, праскови, ябълки и сладки сливи. 6- Зелени зеленчуци без брашно

II - Дисоциираната диета Основните правила на хранителните комбинации: 1- Яжте киселини и нишесте поотделно. 2- Консумирайте протеини и нишесте при отделно хранене. 3- Яжте само един протеин по едно и също хранене. 4- Яжте киселини и протеини на отделно хранене. 5- Яжте мазнини и протеини на отделно хранене. 6- Яжте захари и протеини на отделно хранене. 7- Яжте захари и нишесте на отделно хранене. 8- Консумирайте мляко самостоятелно или с кисели плодове. 9- Забравете десертите.

II - Дисоциираната диета Да обобщим: Сутрешното хранене може да бъде съставено само от плодове. По обяд яжте въглехидратно ястие, самостоятелно или със зелени зеленчуци. Вечер яжте протеини, самостоятелно или със зелени зеленчуци. Зелените трябва да се ядат поне веднъж на ден (по обяд или вечер, в идеалния случай и двете). Салатите и суровите зеленчуци трябва да съставляват две трети или три четвърти от храната по тегло. За да промените успешно навиците си, отделете време да смените първо само едно хранене (15 дни, така че да се превърне в нов навик и вече да не ви притеснява), след това второ и накрая третото.

III - Хранителни добавки Холистична храна: Обобщение I - Общо отражение върху хранителната индустрия днес II - Шелтън: дисоциирани диети IV - Гладуване: нова терапия? III - Хранителни добавки

III - Хранителни добавки Наблюдение: Съвременната индустриална храна представлява няколко проблема: - Повтарящо се смесване на различни хранителни семейства (смесени ястия), - Твърде богато на мазнини, захари и сол, - Много дефицити на витамини и микроелементи в частност. Диетите, свързани със здравето и дълголетието (средиземноморски, критски, окинавски) имат силно изразени характеристики: пестеливост, разнообразие, морски дарове в големи количества например. Вече е възможно доста лесно да си набавим хранителни добавки, за да балансираме диетата си и да осигурим на тялото си това, от което се нуждае, за да се защити и да се развие в добро здраве.

III - Хранителни добавки Широко разнообразие от налични продукти Повечето са прости и естествени продукти (водорасли, мед, пчелно млечице, женшен, джинджифил, подправки, специфични семена и масла.) Сред най-важните (но не непременно най-известните и използвани) включват плазмата на Куинтън и куркума. Можете да намерите повечето от тях в магазини за биологични продукти, които изскачат навсякъде (бизнес въпрос ...?), Но също и в интернет.

III - Хранителни добавки Плазмата на Quinton: „Морето е лекар“ Водата е най-важната съставка на човешкото тяло. Средно количеството вода в организма е 70%. И така, за 70 кг човек количеството вода в тялото е 45 литра вода, или около 65%. Той има: - Елиминираща и дренажна функция: водата елиминира от тялото токсините, натрупани от мускулите по време на ежедневните ни дейности или чрез преяждане, както и от заседнал начин на живот, треска, стрес или замърсяване на въздуха. - Терморегулаторна функция (телесната температура задължително трябва да се поддържа около 37 °). - Дихателна и сърдечна функция. Човешкото тяло обаче не съхранява вода, а напротив, губи 2,7 литра/ден !

III - Хранителни добавки Вътрешна среда и минерални соли Най-разпространените минерални соли в клетката са 4: - Натрият е най-важният от всички. Той упражнява допълващо действие с останалите 3 соли. Натрий/калий: действие върху нервните и мускулните влакна натрий/калций: влияе върху работата на сърцето натрий/магнезий: тонус на чревната перисталтика и действие върху паметта - калият действа върху сърцето и мускулите като цяло. Калцият съставлява около 2% от теглото на тялото (от които 99% е в скелета) и нивото му в кръвта трябва да бъде внимателно балансирано. - Фосфорът участва във фиксирането на калция. По този начин, в случай на дисбаланс на калций/фосфор, забавяне на растежа ще се наблюдава при деца и различни нарушения на скелета при възрастни .

III - Хранителни добавки Магнезият участва в мускулната контракция (спазмофилия, клепач, който „подскача“, ръцете, които треперят, хроничната умора често са признаци на дефицит на магнезий), но също така и в чревната перисталтика и особено в производството на бели кръвни клетки (основни играчи в имунната система) NB: Безсмислено е да искаме да предоставяме една или повече соли под формата на микроелементи, защото това в най-добрия случай ще доведе само до временно изчезване на усещаните симптоми. Никаква сол, взета изолирано, няма да поддържа минералния баланс на организма. Следователно е необходимо редовно да се абсорбират всички минерали, в адекватни пропорции, в най-усвоимата форма: плазмата на Куинтън. Имайте предвид също, че химията потвърждава тази минерална идентичност на морската среда. Кръвните соли са същите като морските соли и се намират в същия ред на важност (хлор, натрий, калий, калций, магнезий, сяра, силиций, въглерод, фосфор, флуор, желязо, азот и др.)

III - Хранителни добавки Куркума Многобройни клинични проучвания демонстрират превантивните и котерапевтични ефекти на куркума при следните патологии: Остеоартрит, увеит, колопатия, везикуларна дискинезия, болест на Crohn, гастрит, Helicobacter инфекция и язва на стомаха, токсичен хепатит (етанол, арсен ), хроничен простатит, витилиго, псориазис, лупус, сърдечно-съдови заболявания, ангина пекторис, диабет и неговите усложнения, рак ... Блокиращата сила на цитокините от куркумин е такава, че авторите предполагат, че той систематично се тества при вирусни инфекции, дори най-сериозната като Ебола, където „цитокиновата буря“ е един от основните фактори на смъртността. Според повечето от тях съотношението полза/риск на куркумина няма известен еквивалент.

IV - Гладуване, нова терапия? Холистична храна: Обобщение I - Общи размисли за хранителната индустрия днес II - Шелтън: дисоциирани диети III - Хранителни добавки IV - Всичко, което трябва да знаете за водата IV - Гладуване, нова терапия ?

IV - Гладуване, нова терапия? Неотдавнашното преоткриване на близо 40 години руски изследвания позволява на западната медицина да постави под въпрос механизмите и ползите от гладуването днес. Това обаче е родова практика с първоначално религиозни конотации (Рамадан, Велики пости, Йом Кипур ...), дори ако там открием понятието „възстановяване на чистотата“ на тялото и духа. Все още не е разрешено във Франция, медицинското гладуване се използва в Германия или Русия за голям брой показания (загуба на тегло, лечение на алергии или колопатии, кожни проблеми, пристрастявания и др.) NB: Ако е възможно пълно гладуване за определен период от време време във физиологични граници, хидратацията (1,5 до 2,5 вода на ден) остава абсолютно необходима, за да се избегнат здравословни проблеми.

IV - Гладуване, нова терапия? 3-те метаболитни фази на гладно: - Ден 1: тялото функционира нормално, но бързо изчерпва глюкозните резерви (налични в кръвта или съхранявани в черния дроб под формата на гликоген), които веднага могат да бъдат използвани за обичайните процеси в организма. - Ден 2 до 5: глюкозата и гликогенът се изчерпват, тялото черпи от мазнини и протеинови резерви, за да образува глюкоза. Включени са и мастни киселини от мастната тъкан. - След 5 дни: за да не се използват повече протеини (по-специално опасни за сърцето), черният дроб и бъбреците произвеждат кетонни тела (заместващи молекули глюкоза), които ще бъдат използвани по-специално от мозъка.

IV - Гладуване, нова терапия? Днес тези биологични процеси се считат за нормални и съответстват на резерви от около 40 дни за индивид от 1,70 м с тегло 70 кг, но 100 дни за индивид със същата височина с тегло 90 кг. Рекордът е бил 382 дни гладуване за шотландец Ангус Барбиери, който по този начин е преминал от 207 на 82 килограма ...! Тези проучвания хвърлят светлина върху адаптивната роля на гладуването при определен брой животински видове, включително бозайници (следователно и хора ...): всичко изглежда показва, че природата е осигурила механизми за защита и оцеляване, за да се справи с периодите на глад, особено в лош сезон. Не забравяйте, че пълният хладилник и три хранения на ден всеки ден от живота, в западните страни, е съвсем скорошно изобретение в човешката история ...

IV - Гладуване, нова терапия? Гладуване и рак: - Превантивната роля на гладуването е много вероятно ... В случай на доказан рак гладуването не е достатъчно само по себе си и не замества традиционните лечения (хирургия, лъчетерапия, химиотерапия ...). От друга страна, това е много полезна терапевтична добавка: Ограничава гаденето и страничните ефекти от лечението, Клетъчен защитен фактор за здрави клетки, които преминават в режим „защита” след 2 или 3 дни на гладно (промени в генетичната експресия на клетката ), Фактор на отслабване в раковите клетки, които са много алчни в глюкозата, които по този начин стават по-крехки в лицето на лечението, Ограничаване на механизмите за растеж и диференциация на раковите клетки (действие на някои протеинови компоненти) ...