Греяно вино: всичко, което трябва да знаете, за да го приготвите правилно

Задължително през декември, греяното вино е напитката, която ви прави щастливи. Неговият аромат на канела предизвиква атмосферата на честванията в края на годината.

греяно

Лесно за приготвяне, идеално за овкусяване на къщата, греяно вино се приготвя чрез нагряване на вино и добавяне на асортимент от подправки. Не изисква особени усилия, освен да изберете правилното червено вино. Избягвайте страхотни реколти и първокласни вина, с риск да развалите напитката си. Вместо това изберете по-плътно червено вино, пълно със слънце като Каор, Лангедок, Бержерак или дори Кот дю Рон.

Нагряването на виното намалява алкохолното му съдържание, което го прави (почти) идеална напитка за цялото семейство. В зависимост от броя на подправките, вкусът му ще бъде повече или по-малко интензивен. Можете да варирате ароматите на вашия препарат според вашите вкусове.

Този коктейл се пие през зимната неделя, за да прекарате приятелско време с любими хора, край огнището за почивка в пашкул или за да се загреете след ден на ваканция в снега или след добър ракет. Много популярен в Елзас, той е особено вкусен на коледните пазари. За децата ще осигурим горещ шоколад, разбира се !

Как да приготвим греяно вино

За 6 до 8 чаши греяно вино ще ви трябва:

- бутилка червено вино (75 cl)
- 3 до 4 супени лъжици захар (кафява захар или бяла захар)
- подправки: канела (2 до 3 чаени лъжички канела на прах или пръчка канела), анасон или звезден анасон, 2 до 3 скилидки, 3 до 4 капсули кардамон, 1 до 2 шушулки ванилия
- резенчета цитрусови плодове, портокал, лимон, за да се изплъзне в последния момент

В тенджера изсипете червеното вино, захарта и всички подправки. Регулирайте количеството подправки според вкуса. Оставете да заври. След това оставете да се нагрява на слаб огън за около 10 минути. Махнете тигана от котлона и го оставете да стръмни за 30 минути. Най-взискателните ще прекарат сместа през филтър, за да отстранят парчетата.

Греяното вино се сервира в чаши за маса или в чаша. Като декорация можете да добавите портокалов клин с кората и няколко резенчета плодове към всяка чаша.