Пиле Коломбо
Пилето Коломбо, тамилско ястие, показва комбинацията и богатството на креолската кухня, съставена от влияния от всички култури, населили Западна Индия.
0 души харесват
тази рецепта. А ти ?
Съставки
- 1 пилешко месо (1,2 кг)
- 4 Картофи
- 1 торбичка за клане
- 3 супени лъжици прах Коломбо
- 3 супени лъжици печени семена (кимион, сминдух и жълта горчица)
- 2 лимона
- Вода
- Cives
- Чесън
- мащерка
- сол пипер
Оборудване
- 1 купа
- 1 холандска фурна
- 1 дървена лъжица
- 1 малка тенджера
Съвети и трикове
Ако нямате масаж, използвайте прах Коломбо около половин торбичка.
Подготовка
"> мариновайте пилето (мин: 1 час, макс: 1 нощ) в голяма купа за салата с 2 счукани скилидки чесън, сол, черен пипер, 3 чаени лъжички прах Коломбо, 1 сок от лайм, 2 скилидки нокти, чили.
Поставете вашето подправено пиле в тенджерата и го варете около 10 минути, без нужда от оцветяване. Добавете картофите, нарязани на парчета. Смесете сашето масале в малко вода и го добавете към пилето, разбъркайте добре.
Покрийте с вода и гответе, покрито, за 30 минути на умерен огън.
Кафявите семена се оцветяват в тигана с малко олио, див лук и 1 скилидка чесън.
10 минути преди края на готвенето изсипете всичко в пилето и добавете чушката, за да овкусите соса - внимавайте да не го пробиете!
Пилето Коломбо е готово, когато зеленчуците са нежни, пилето е сварено и сосът е малко сгъстен.
Накрая поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
- Пилешка яхния с флейолетни зърна - рецепта рецепта за кухнята днес
- Пиле с стриди
- Пиле с моркови в микровълновата фурна - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle
- Пиле със сметана и моркови - рецепти
- Пушено пиле във фламандски стил