Гъби, пълнени с киноа и сладки картофи

съставки

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на кубчета и поставете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете във фурната за 40 минути. През това време киноата се вари.

пълнени

Когато картофите са готови, смесете в купа с киноата, подправете със сол и черен пипер на вкус.

Гъбите се измиват, почистват и се поръсват с малко зехтин. Поставете в тава, след като краката са отстранени, и добавете картофения и киноа състав върху тях.

Оставете във фурната за около 30 минути.

Ползи

100 грама гъби са еквивалент на 31 калории. Гъбите съдържат редица вещества, необходими на организма, богати на фибри, витамини и минерали (витамин В1, В2, В3, В6, калий, магнезий, мед, желязо, фосфор и селен). Фибрите от гъби имат важна роля в регулирането на храносмилателната система.

Киноата е важен източник на аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани от организма. Съдържанието на мазнини е много ниско и може да бъде въведено във всяка диета като алтернатива на зърнените продукти.