треска

Треската означава прекрасни, но неусложнени рибни ястия. Рибата с ниско съдържание на мазнини е особено впечатляваща в кухнята със своето разнообразие и типичен вкус.

Риба и морски дарове -дясно
- Открийте света на fisharrow-дясно
  - Риба стрелка надясно
    - Ципура
    - Пъстърва
    - Скумрия
    - треска
    - шаран
    - сьомга
    - БИОЛОГИЧНА сьомга
    - Фарьорска сьомга
    - Дива сьомга
    - Фиордна пъстърва
    - скумрия
    - Пангасий
    - Морски костур
    - Червен кефал
    - char
    - Пикша
    - Писия на Северно море
    - въглища
    - Сатура от Северно море Naturland
    - подметка
    - Skrei
    - монах
    - Wolffish
    - Калкан
    - есетра
    - Свети Пиер
    - риба тон
    - Костур в езерото Виктория Натурланд
    - Бяла камбала
    - Лаврак
    - Пайкперч
  - Ракообразни стрелка надясно
  - Clamsarrow-дясно
  - Специалност стрелка надясно
- Манифактурни специалитети стрелка вдясно
- Хранене & Healtharrow-дясно
- Знаете ли? Стрелка вдясно
Рецепта стрелка надясно
Съвети от професионалисти стрелка вдясно
Производство стрелка надясно
Устойчивост стрелка вдясно

Фината

Онзи момент, когато твърдите, кадифени бели филета треска се отварят под вилицата в нежни ламели - удоволствие! Треската е многофункционална в кухнята, може да се приготвя на пара и да се пасира, задушава, пържи и пече на скара.

Купете филе от треска сега!

При печене в тигана или на планча, както и при приготвянето на скара, деликатната му кожа без люспи образува естествена защита, която поддържа месото сочно, докато става апетитно хрупкаво. Слабините му, дебелите филета на гърба са особено сочни. Треската може да се комбинира с пикантни и азиатски вкусове, чудесно в кремообразно къри с кокосово мляко или с азиатски джинджифил със запържени зеленчуци.

Рецепта: Треска върху пържени зеленчуци от джинджифил

Но треската също се приготвя просто като празник, хвърля се в масло или се пече в хрупкава трохичка с билки. Успешна комбинация е бракът на треска с черен пудинг, първоначално френска традиция, популярна и в Германия. Пикантно кисело зеле или леща, ябълка и мащерка вървят добре с него - треската обича силните другари. Неговият изключителен деликатес също го препоръчва самостоятелно като добавка към фини крем супи или булябес.

От най-добрия произход

Повечето от треската ни идва от богатите на видове и хранителни вещества води край Исландия. Това е мястото, където Гренландското течение и по-топлия Гълфстрийм се срещат и образуват здрава, уникална екосистема. Исландците обичат своите риби, устойчивото използване на ресурсите, строгият контрол и 100% проследимост са отличителните белези на исландския риболов.