Ферментативна диспепсия

Ферментационната диспепсия възниква, когато въглехидратите се разграждат напълно в храносмилателния тракт. Храносмилането на въглехидратите обикновено започва в устата, поради което е толкова важно да дъвчете правилно и достатъчно дълго. Тук ензимът амилаза от слюнката започва да разгражда нишестето. В хода на по-нататъшното храносмилане въглехидратите след това се разграждат още повече, за да могат след това да се абсорбират като обикновена захар/глюкоза в тънките черва.

Ако храносмилането на въглехидратите е недостатъчно, някои от тях могат да попаднат в дебелото черво неразградени. Там те се ферментират от откритите там бактерии. Това води до повишено образуване на газове, което може да е причина за метеоризъм и раздут стомах.

Типични симптоми на ферментационната диспепсия са метеоризмът и метеоризмът, т.е. лошо раздут стомах, коремна болка и диария. Може да се появи и гадене и чувство за ситост, защото газовете причиняват подуване на цялата коремна област. Ферментационната диспепсия причинява неблагоприятна среда в червата в дългосрочен план, в която може да измести бактериалната флора още повече. Тогава това представлява възможна среда за размножаване на патогенни микроби, гъбички или паразити. Освен това е причина за лошото усвояване на важни хранителни вещества, така че могат да се появят и симптоми на дефицит.

Непълното усвояване на въглехидратите може да се случи при едностранна, тежка въглехидрати диета, ако няма достатъчно дъвчене или са налице недостатъчни храносмилателни ензими за разграждането.

За съжаление днес ядем твърде често храна, която е много тежка за въглехидратите. На първо място, трябва да се споменат много зърнени продукти, особено тези, направени от брашна с екстракти, бедни на хранителни вещества. Следва индустриалната захар. Някои автори също са във война с фруктозата и следователно демонизират плодовете. Виждам го по различен начин, винаги препоръчвам много плодове, защото те са много богати на жизненоважни вещества и освен това детоксикират тялото добре. Ако обаче сте склонни към ферментационна диспепсия, може да има смисъл да премахнете плодовете от диетата си за известно време, да ги намалите значително и да спазвате някои други правила, когато ги консумирате. От друга страна, считам, че индустриално произведената фруктоза, т.е. изолирана и силно концентрирана индустриално произведена фруктоза, която се съдържа в много готови продукти, е доста вредна за здравето.

Друг неблагоприятен фактор е неадекватното дъвчене. Обикновено всяка хапка трябва да се дъвче, докато се втечни напълно. Не винаги успяваме в това в нашето често стресиращо ежедневие. Но трябва да свикнем да ядем по-бавно и да дъвчем по-добре, верни на девиза: „Яж си напитката и пий храната си“.

При определени обстоятелства обаче неправилният ред на хранене е отговорен и за оплакванията. Има храни, които са лесно смилаеми и трудно смилаеми. Лесно е да си представим какво се случва, ако се яде храна, която е трудно смилаема и след това по-лесно смилаема храна - задръстване в храносмилателния тракт и евентуално ферментация в резултат, тъй като храната остава в стомаха или червата твърде дълго. Следователно плодовете винаги трябва да се ядат първо, защото понякога те напускат стомаха след няколко минути, докато месото и зърнените култури отнемат значително повече време.

Неблагоприятните комбинации от храни също могат да предизвикат ферментация. Така че не се препоръчва да се смесват плодове и зърнени храни или млечни продукти, което много хора вече правят сутрин под формата на мюсли. В този случай бих препоръчал единични плодови ястия. Плодовете и ядките също са неблагоприятна комбинация, ако сте чувствителни.

Както вече споменахме, недостатъчното снабдяване с храносмилателни ензими също може да бъде причина за ферментация. Тук трябва да се определи кой орган е засегнат и каква е причината за това.

Най-важната мярка за предотвратяване на ферментационна диспепсия е да се оптимизират хранителните навици (елиминиращи диети, хранителен дневник, по-евтин състав на храната, достатъчно дъвчене и др.). Имаме обаче и някои много ефективни билкови активни съставки, които могат да подпомогнат храносмилането. Ако храносмилателните ензими са слабо осигурени, важно е да се поддържа съответният орган, напр. панкреаса. В редки случаи прилагането на ензими може да помогне за подобряване на храносмилането.

Тъй като няма лабораторни параметри за диагностициране на ферментационна диспепсия, важно е да се изключат непоносимостта към храни като лактоза, фруктоза и глутен, както и непоносимостта към хистамин в допълнение към дискусията за анамнезата, която вече може да предостави първоначална информация. Неправилната колонизация на тънките черва също може да бъде причина за ферментативна диспепсия.

Освен това считам изследването на изпражненията с класическите параметри на бактериална флора, гъбички, рН стойност, маркери на възпалението, храносмилателни остатъци, панкреатична еластаза, sIgA и др. За полезно и необходимо.