Ето защо трябва да се противопоставим на начина, по който се прави кимчи

Кимчи или кимчи е корейско кисело зеле, ферментирал, ферментирал деликатес, който има много ползи за здравето. Ферментацията или ферментацията е процес, който протича с използване на бактерии или гъбички. Те произвеждат ценни хранителни вещества за организма.

Добър за храносмилането

Кимчи е пълен със здравословни бактерии като лактобацили. Те допринасят за здравето на чревния микробиом,

те са от съществено значение за храносмилането.

В допълнение, кимчи е пълен с фибри, които също имат благоприятен ефект върху храносмилането.

Подобрява имунитета

Пробиотиците в кимчи могат да помогнат за поддържането на здравето на нашата имунна система. Например, проучване от 2014 г. установи, че те могат да осигурят защита срещу почти всяка болест от настинки до рак.

Kimchi може да ви помогне да отслабнете Източник: Tourdulichhanquoc

Също така може да подобри здравето на сърцето

Според проучване от 2013 г. изследователите откриват, че кимчи също допринася за здравето на сърцето. Това изследване е проведено върху млади хора, които са консумирали кимчи в продължение на седем дни. Те открили, че това намалява нивата им на лош холестерол в телата им.

Може дори да намали възпалението

Предвид съдържащите се в него антиоксиданти, не е изненадващо, че има и противовъзпалителни свойства.

Тя може да ви помогне да отслабнете

Здравите бактерии и фибри влияят на апетита и увеличават пълнотата. Тъй като кимчи е нискокалорична храна, тя се вписва добре в диетата.

Кимчи

Състав:

1 китайско зеле
3 скилидки чесън, накълцани
2 и ½ сантиметра джинджифил, настърган
2 супени лъжици чили паста
2 супени лъжици рибен сос
1 супена лъжица захар
3 супени лъжици оризов оцет
8 репички, едро настъргани
2 моркова, нарязани на тънко
4 пролетни лука, нарязани

Подготовка:
Нарежете зелето на 2,5-сантиметрови ленти.
Смесете 1 супена лъжица морска сол и оставете настрана за 1 час.
Междувременно направете кимчип пастата. В купа смесете чесъна, джинджифила, чили соса, захарта, рибния сос и оризовия оцет. Ако е необходимо, разредете с вода.
Изплакнете зелето под течаща вода, след което изсушете.
Поставете репичките, цвеклото и лука в купа, след което изсипете пастата върху нея. Нека обърнем всичко.
Напълнете в бурканчета за зидари и оставете на стайна температура за един ден. След това поставете на хладно място за една седмица.