Есенна рецепта В Allgäu крушите узряват с прост компот от круши с плодове от собствената си градина

Есенното време е крушово. Ядем вкусни и сочни ябълки целогодишно, но през есента обръщаме цялото си внимание на крушите. Правилно! Сега плодовете са в сезон и имат добър вкус сами по себе си или като съставка в солени или сладки ястия. Независимо дали е в сладкиши, ризото или като конфитюр - растението със семена е гъвкаво.

Кога крушите са готови за прибиране на реколтата?

Зрялата круша може да бъде разпозната преди всичко по факта, че е достигнала обичайния за сорта цвят. Някои круши са напълно зелени, когато са готови за събиране, други имат тъмночервени петна. „Тестът за преобръщане“ помага да се избегне прибирането на реколтата твърде рано. За целта наклонете плодовете на клона до 90 градуса нагоре или встрани. Когато крушата узрее, плодовете лесно се отделят от клона. В резултат на това крушите са готови за събиране. Ако стъблото се залепи за дървото и плодовете вместо това се отлепят, трябва да изчакате още малко, преди да съберете.

Колко здрави са крушите?

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. Важи ли тази поговорка и за крушите? Тъй като крушата има по-сладък вкус от ябълката, мнозина смятат, че не е толкова здравословна. Всъщност крушата също има повече калории от ябълката (около 73 до 68). Той обаче се справя по-добре, когато става въпрос за минерали: той е по-богат на фосфор, калий и калций. Ето защо крушите имат детоксикиращ и дрениращ ефект. Това стимулира метаболизма. Ниското съдържание на киселина е полезно за стомаха.

Рецепта за компот от круши

В комбинация със захар крушата, разбира се, вече не е толкова здравословна, но можете да се поглезите с нещо, нали? Ето защо имаме вкусна и проста рецепта за компот от круши с круши от вашата собствена градина. Инструкциите са във видеото. Приятно готвене у дома!

Необходими са ви около 4 порции:

500 г круши
250 мл вода
1 пакетче ванилова захар
50 грама захар
1 пръчка канела
3 скилидки
2 супени лъжици лимонов сок