Малък отпечатък

Завършени проекти

Ето 5 принципа и идеи, които да ги направят лесни за прилагане в ежедневието ни:
1. Не произвеждайте хранителни отпадъци: яжте всичко, което купуваме!
Защо? Генерират се много хранителни отпадъци (вижте раздела „Климатични новини от чужбина“), така че излишно губим много ресурси за производство, транспорт, съхранение, докато милиони са гладни и без ресурси.

Как да обърнем внимание на това в нашия собствен начин на живот?

Подгответе седмична диета, поне за топла храна, и пазарувайте за нея!
Етикетирайте остатъци, консерви, храни, съхранявани в хладилника. Имайте под ръка етикет и флумастер и напишете всичко, за което трябва да се храните: дано в нашия хладилник ще има все по-малко „забравена“ и по този начин развалена храна.
Нека изядем всички остатъци, бъдете креативни: можем да приготвим вкусни сандвичи, супи, салати от остатъци (за препоръка за готварска книга вижте раздела за четене).
Ако ядем в ресторант, помолете ги да си приберат остатъците и да ги изядат по-късно у дома.

2. Изберете сезонни храни!
Защо? Ние губим много енергия, произвеждайки храна в неподходящо време и на грешното място. Разберете кои са точно сега сезонни зеленчуци, плодове, те ще съдържат най-много витамини и могат да бъдат прехвърлени в нашия хладилник и чиния с най-малко енергийни инвестиции.

Как да обърнем внимание на това в собствения си живот?

Да градим! Можете да градинарите навсякъде (вижте календара за засяване и актуалните съвети, вижте Четене и интересни уебсайтове, идеи за градинарство за всякакви резиденции, вижте бюлетина на Kislábnyom 1. (Раздел за климатични съвети) и 36. (Четене и гледане) номера).
Намерете местния пазар и местните производители на пазара! (можем да намерим помощ напр. тук)
Нека да разгледаме дали в нашето населено място има местна търговска общност (напр. Чанта), ако не, организирайте такъв! (За пример вижте раздела Какво да видите: И какво имате в чантата си?)
Открийте годни за консумация диви растения и гъби в нашия район (вижте Четене и интересни уебсайтове).

3. Яжте по-малко месо и млечни продукти!
Защо? Яденето на месо и млечни продукти е по-малко „ефективно“ от зеленчуците по отношение на изменението на климата и нисковъглеродния начин на живот, тъй като производството на месо е много по-калорично от зеленчуците и плодовете.
Как да го приложим?

Имайте свободни дни от месо и/или млечни продукти! Великият пост е подходящ момент да „започнем“ това: нека петък бъде такъв ден в нашето семейство, в нашето домакинство! (Вижте Бърз Великденски климат/бързо въглерод, Отпечатък Бюлетин № 35, Раздел за съвети за климатични условия)
Ако поддържането на цял „свободен“ ден все още изглежда голямо предизвикателство, експериментирайте с една храна наведнъж: заменете месото и млечните съставки със зеленчуци, зеленчуков продукт: напр. пълнени чушки месо с ядки, гъби, вместо пържено месо направете пържени всякакви зеленчуци, използвайте зехтин вместо масло или мазнина.

4. Ние също така подкрепяме принципите, които считаме за важни, като местни производители и лоялна търговия, чрез консумацията и покупките на храни.
Защо? В света има около 1,5 милиарда дребни собственици, които можем да подкрепим, като изберем етични продукти.
Как?

Когато консумирате местни продукти, изберете тези, произведени от малки производители: от пазара, в търговските общности и т.н.
Понякога искаме да консумираме храна, която не може да бъде произведена в Унгария (например кафе, чай, шоколад, цитрусови плодове). В този случай нека опитаме честна търговия (честна търговия).

5. Гответе умно, климатично и енергийно ефективно (напр. Използвайте чайник, опитайте сурови ястия)
Защо? По този начин можем да спестим много енергия и по този начин да намалим режийните разходи и да спестим ресурси.
Как? Имаме много съвети в нашия раздел Съвети, благоприятни за климата.

Източникът на писането е брой 48 на бюлетина Kislábnyom.