Доматът

Бебешко готвене

Открийте тази седмица статия за домата, плод с много предимства, широко консумиран във Франция и по света.

Роден в Андите, доматът прекоси Атлантическия океан в началото на 16-ти век на корабите на испанските конкистадори. Дълго време се смяташе, че доматът е декоративно растение в градините и че е отровен. През 16 век доматът е наричан „любовната ябълка“ поради червения си цвят, който им вдъхновява страстта и защото се е смятало, че е афродизиак. Първите насаждения във Франция се появяват през 18 век.

Предимствата на доматите

Доматите се ядат лесно: всъщност те могат да се консумират сурови (в салата, като аперитив) или варени (супа, варени сосове или дори като сладко). Освен това някои сладки сортове могат да се използват за приготвяне на сладки ястия или десерти. Препоръчително е да го ядете с кората му, защото последният съдържа много антиоксиданти, необходими за добрия чревен баланс.

Той е с ниско съдържание на протеини и захар и следователно с ниско съдържание на калории благодарение на високото си съдържание на вода (над 90%). Следователно е от съществено значение за храненето на бебето !

Доматите се използват много по време на диети, за да запазят или възстановят линията (балансиращ елемент). Освен това, когато консумираме домати, получаваме лека защита срещу слънцето и стареенето на кожата.

Имоти

Доматът е зеленчук, който съдържа много хранителни вещества и витамини: калий, манган, мед, витамин B3, B6, C, A, E и K.

Няколко проучвания показват, че редовната консумация на домати може да има защитно действие срещу сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, и по-специално това на простатата. Тази защита е още по-активна, защото този плод е пълен с витамин С, Е и фибри, ефективни в тези области.

Малки съвети

Доматите могат да се съхраняват една седмица на пряка слънчева светлина и при стайна температура и 3 дни в хладилник, ако са узрели. Можете да държите домата в саксия, пълна с масло (за предпочитане зехтин, за да запазите вкусовете).

Те също могат да бъдат замразени: след като се бланшират, обелят и оставят да се отцедят. Ако храносмилането е трудно, по-добре е да се консумират белени и посевни домати. И това се отнася и за бебето, за да запази тънките си черва в добро здраве. !

Доматите се съчетават добре с билки, чесън, шалот, чушки и патладжан. И върви много добре с всички меса и риби.

За да запазите фигурата и да имате добър тен това лято, не пренебрегвайте домата! Не забравяйте да включите домати, когато приготвяте бебешки ястия, защото това е вкусен плодов зеленчук с много добродетели. Внимавайте обаче детето ви да не е алергично към него.