Домашна краве извара
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 0% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 0% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 33% протеин
- 44% въглехидрати
- 22% мазнини
- 0% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
Съставки
Подготовка
- Некипнатото мляко се оставя да коагулира при стайна температура. Когато се събере и вкусът е кисел, поставете тенджерата в друга тенджера, пълна с вода, загрявайте на слаб огън за около. 50-60 градуса.
- Спрете пламъка и го оставете във водата, докато се "мегаботира", т.е. суроватката се отделя и млякото става извара (около 40-50 минути). Понякога леко го завъртаме с лъжица, за да е топло навсякъде.
- Ако е необходимо, можем да го запалим за кратко за кратко. Когато приключите, филтрирайте през подплатен филтър или платно и оставете да се отцеди.
- Правил съм го: 20 пъти
- В книгата с рецепти: 0
- Преглеждания вчера: 0
- 7-дневни изгледи: 9
- Общо показвания: 10467
- Качено на 13 юли 2012 г.
Характеристики на рецептата
- улов:
- студено предястие
- улов:
- кухня:
- Трансилвански
- кухня:
- трудност:
- светлина
- трудност:
- време за подготовка:
- светкавично бързо
- време за подготовка:
- готвач, приготвен от:
- любим на семейството
- готвач, приготвен от:
- сезон:
- зимата,
- пролетта,
- лятото,
- есен
- сезон:
- хранителна алергия:
- закуска,
- десет,
- обяд,
- закуска,
- вечеря
- хранителна алергия:
- вегетариански:
- ово-лакто вегетарианец,
- лакто вегетариански
- вегетариански:
- Диета:
- Без глутен,
- без захар,
- без яйца
- Диета:
Категории рецепти
- основна категория:
- сладка сметана
- основна категория:
- категория:
- извара крем
- категория:
Това количество ще бъде 35-40 dkg извара, в зависимост от това колко суроватка е останала да капе. В тази голяма жега той се съсирваше от сутрин до вечер.
Подобни рецепти
Кашкавал, както го прави Bettyke
Кестени с извара
Диетичен чийзкейк
Извара ром пяна
Крем от извара от маково семе със сос от ракия
Коментари
Мила Пироска! Наистина обичам да правя домашна кравешка трева, още повече, че тук, където съм (в Австралия), турото, което може да се купи в магазините, е направено с различна техника, както сме свикнали в Унгария и следователно не може да се използва за унгарска рецепта. Проблемът ми обаче е, че дори не получавам домашно мляко. Мислите ли, че бих могъл да го направя от магазинно мляко? Благодаря предварително за полезния отговор, Поздрави, Вероника
Скъпа Вероника! Имаше пример за това, че се прави от магазинното мляко, но става по-малко извара и малко по-суха. Определено най-доброто качество? изберете мляко. Може да се съсирвате по-късно, ако сте стояли в хладилника дълго време. Струва си да опитате, защото ще бъде дори по-фин от бизнеса. Изберете мляко, което не съдържа консерванти, защото няма да позволи съсирването. Искам да знам дали е работило. Поздрави Пироска
Благодаря ви много за вашия бърз отговор с jotanac. Ще се опитам да ви уведомя дали е работило. Поздрави Вероника
Мила Пироска! Направих обиколката и ви благодаря, че беше успешна и стана вкусна. Той спеше много, но мога да ви кажа, че тук времето е доста студено. Здравей, Вероника
Скъпа Вероника! Радвам се, че изварата е станала вкусна и благодаря много за отзивите ви. Желая ви приятен уикенд. Пироска
Скъпа Вероника! Както писахте, искате домашна извара, тя може да бъде направена само от домашно мляко, защото общата стойност? а не изкуствено произведени! Наличните в магазините млека не са подходящи за приготвяне на извара, много от неподходящите добавки в тях ще затруднят производството им, просто трябва да се опитате да си вземете домашно мляко: Ако успеете да си вземете домашно мляко/или краве или коза/Ще се радвам да помогна при подготовката на дистанцията, защото правя 30-40 кг на седмица!:-) Здравей Sajtos Jani
Наистина оценявам jotanacs, но за съжаление не мисля, че мога да получа домашно мляко тук. Мръсотия веднъж, udv. Speedwell
Уважаеми vcsuka! Ако наистина не ме търсете и те щяха да ми пишат. Ще бъда в Мелбърн, Австралия. Поздрави: Валерия
интересно име: домашна извара, домашно мляко, домашни яйца, домашно. Приятен ден на всички!
Също така съм склонен да хвърлям калциева таблетка, тя се утаява по-рано. Особено, ако млякото иска да върви заедно, докато готвите. Кнедли с извара могат да дойдат.
Мила Пироска! Хубава снимка, с унгарски цветове:) рецептата е добра и информацията също е полезна от разговорите. И аз не получавам добра извара, затова ще опитам вашата рецепта! Здравей Torma:)
Скъпи хрян! Струва си да се направи, защото е по-вкусна от магазина. Обикновено използвам калциевата таблетка, препоръчана от Sancho за варено мляко, има някои, които използват оцет, а други утаяват млякото с лимонов сок. Това замества подкисляването.В този случай суроватката се утаява незабавно, оставя се покрита за 15 минути и след това се филтрира. В този случай получаваме сладка маса, която прилича повече на орда, отколкото на краве извара. Успешен опит. Пироска
Благодаря за отговора Piroska:) Дадох ти 2 литра най-добро качество? мляко, което можех да получа. Преди 2 дни само "дрямка", той не иска да заспи;) и тук е горещо сега. Настоявам, защото искам да го направя по този начин. Ето как майка ни приготвя извара в детството ни. Всички йо, обърнете внимание на вашите рецепти, здравей, хрян:)
В млякото може да има консервант, той ще се втвърди за коагулация, но си струва да се придържате. Обръщам внимание и на вашите интересни и специални рецепти. Поздрави. Червенокоси
Мила Пироска! Може да питам глупост, но колко според вас е думата време за изварата, държана по този начин? Благодаря! Здравейте: kmary
Уважаеми Kmary! Никога не съм го държал повече от 2-3 дни, защото толкова време? изтичайте при нас, но ако искате да го използвате като кнедли или торта, можете да го замразите. С уважение, Пироска
- Домашен шоколад с лешници Nosalty
- Домашна смолиста захар от пресни плодове
- Домашно приготвено фереро роче Nosalty
- Домашен абалонски бекон Nosalty
- Домашно приготвени тортила чинии Nosalty