Домашни боеприпаси: какво да ядем в училище?

Ето новата учебна година, с нови задачи. Като родители искаме да направим всичко възможно, за да подпомогнем физическото и психическото развитие на нашите разсад и правилното хранене играе важна роля за това. По време на обучение и специални часове, прекарани в училище, е по-трудно да се контролира какво ядат дебнещите в столовата, бюфет, десет часа, обяд, обяд, така че трябва да се обърне специално внимание на състава и качеството на домашно приготвената храна .

домашните

Изображение: Profimedia - Red Dot

Знаем какво децата консумират повече от препоръчаното: твърде много рафинирана захар, шоколад, чипс са в менюто им, но малцина ядат зеленчуци и плодове. Най-популярният вид месо дори днес е свинското месо. Повечето семейства използват животинска мазнина за ежедневно готвене, а повечето ядат само бял хляб, а кафявият хляб със семена никога не е опитвал.

Няма забранителен списък в диетата на здраво дете (като се вземе предвид възрастта му), всички храни и храни имат място, разбира се в количеството, което трябва да се спазва, с качествен избор от пет хранения на ден. За да могат децата да извлекат най-доброто от своите умствени и физически показатели, да се развият до здравословно ниво и да избегнат затлъстяването, наднорменото тегло, всички ястия, включително закуска, десет часа, обяд, закуска и вечеря, също са необходими. Не е достатъчно просто да сте сити за обяд или просто да закусите обилно! На всяко хранене те трябва да консумират достатъчно количество храни и храни, богати на фибри, протеини, витамини, минерали, включително въглехидрати и мазнини. Разбира се, с правилното количество прием на течности.

Така наречената диетична пирамида определя и дела на основните групи храни, препоръчани на децата да консумират.

Пиедесталът на пирамидата - повечето от които трябва да се консумират ежедневно - се състои от богати на фибри зърнени култури. Зеленчуците и плодовете се основават на това и ако продължим напред, ще последват мляко и млечни продукти, както и месо и месни продукти. На върха на пирамидата, в малки количества, намираме рядко необходими храни, богати на мазнини и сладкиши.

Диетичен ABC

Следователно балансираната диета включва протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, фибри, минерали и течности. Тези съставки играят важна роля в развитието на детето. Протеините са основните градивни елементи на тялото. Животинските протеини са много важни за детето, тъй като са пълни с протеини от растителен произход, те съдържат всички основни аминокиселини (градивни елементи на протеините) в точното количество и пропорция.

Богати на протеини храни, месо и месни продукти от животински произход, риба, яйца, мляко и млечни продукти и бобови растения от растителен произход (грах, боб, леща и др.) И зърнени култури.

Тялото получава енергия от въглехидрати, но излишъкът се съхранява под формата на мазнини. Много въглехидрати (нишесте, захар) се съдържат в сладкиши, зърнени храни и храни, направени от тях, както и зеленчуци и плодове, бобови растения. От съдържащите въглехидрати хранителни вещества, предимство трябва да се дава предимно на нерафинирани продукти като пълнозърнест (трици) хляб, неолющен ориз, пресни зеленчуци и плодове, които също съдържат фибри, витамини и минерали.

Изображение: Profimedia - Red Dot

Мазнините (липидите) са концентрирани източници на енергия, осигуряващи повече енергия от всяко друго хранително вещество. Те се намират в животински продукти (месо, мляко, масло, сметана, мазнини), както и в някои растителни части: семена (ядки, лешници), плодове (маслини) и консумирани под формата на масла, маргарини. Според диетолозите трябва да се предпочитат масла и маргарини от растителен произход, съдържащи ненаситени мастни киселини, докато консумацията на мазнини от животински произход, основно съдържащи наситени мастни киселини, трябва да бъде сведена до минимум, тъй като някои от тях се консумират с месо и млечни продукти.

Витамините са от съществено значение за организма, от които водоразтворимите витамини се разграждат при продължително готвене, така че е необходимо децата да ядат сурови зеленчуци и плодове редовно, няколко пъти на ден.

Фибрите са частите на растенията, които преминават неразградени през стомашно-чревния тракт. Прекомерният прием на фибри - пресни и сушени плодове, сурови зеленчуци, маслодайни семена и пълнозърнести зърнени храни - намалява шансовете за затлъстяване и поддържа храносмилането. Минералите са необходими на човешкото тяло в малки количества. Те включват например желязо, калий, калций и натрий, консумирани главно под формата на обикновена сол. Силното осоляване на храната обаче е излишно, тъй като прекомерният прием на натрий може да повлияе неблагоприятно на кръвното налягане.

Особено важно е закуската да не се пропуска и по възможност да е в изобилие, защото през делничните дни енергията, необходима за училищните сутрини, трябва да бъде покрита. За повечето ученици от началното училище някои хранения се провеждат в училище, но отговорността на родителите е да осигурят закуска. Би било желателно нито едно дете да не ходи на училище гладно. Важно е закуската да е питателна, да включва зърнени храни напр. хляб, печени продукти (ако е възможно от пълнозърнесто брашно), студени разфасовки, сирене или яйца, или кисело мляко, кефир, сурови зеленчуци и някои напитки - мляко, млечна напитка, сок или чай. Никога не пропускайте питие сутрин! Дори ако детето ви е анорексично, настоявайте да изпиете поне една халба горещо какао или чай!

Ако обядът на детето се осигурява от родителя, винаги осигурявайте топла храна по обяд. Десет часа и леки закуски могат да бъдат някакъв вид плодове, млечни продукти, сладкиши, сандвич, парче мюсли. Чувствайте се свободни да добавяте зеленчуци към сандвича, който носите вкъщи, традиционно за сандвич или нещо, което вашето дете обича да яде, салати или дори настъргани моркови, зеле.

Вечерята също е приоритетно хранене. Може да се състои както от топла, така и от студена храна. Оценявайки недостатъците на днешното хранене в училище, нека се опитаме да съберем вечерята, така че детето да има достъп до жизненоважни хранителни вещества.

Образование в кухнята

Децата в началното училище на тази възраст са изложени на изобилие от външни влияния, които могат значително да повлияят на диетата им, напр. училищни ястия, мода, домашни навици, реклами. Навиците, научени вкъщи, помагат на детето да не стане жертва на най-нездравословните „модни тенденции за хранене“.

Изображение: Profimedia - Red Dot

Децата получават и знания за здравословния начин на живот в училище, което е най-ефективно, когато родителят участва и в „обучението“ у дома. Това често е най-ефективно за децата в началното училище, когато обучението се извършва в леко игрива форма. Струва си да се каже защо всяка храна е важна за тялото. С помощта на публикации за деца те сами могат да придобият някои теоретични знания.

Обичайно е някои храни, които децата казват, че не харесват. В този случай си струва да приготвите дадената храна под друга форма, напр. ако не искате да ядете зелен фасул, той може да се дава като супа от зелен фасул, зеленчук от зелен фасул, приготвен на пара зелен производител на кръг или слоен зелен фасул, защото все пак може да ви хареса да ядете един от вариантите.

Другият чудесен вариант е да включите детето в приготвянето и сервирането на храната. Децата в училищна възраст вече могат да правят сами сандвичи, салати и сосове. Смесването на тестото за тесто за палачинки и различни торти и пайове, декориране на сладкиши, разбиване на яйца, паниране, наслояване на гювечи, настъргване на сирене, приготвяне на смутита вече не е проблем за повечето деца. Поставянето на маса и сервирането за обяд през уикенда може дори да бъде редовна задача за детето.

Опитът от успеха в кухнята ще има положителен ефект върху диетата им, т.е. предпочитат да ядат зеленчуци, млечни продукти и т.н. Лозунгът „трябва да ядете цвекло, защото сте здрав“ е верен, макар и по-малко убедителен. Ако обаче прясното, нарязано на вкус цвекло в купа чака да бъде напукано, ако към него се добави някакъв сос и ние го консумираме сами, това е много по-ефективно от всяка притча.

Сладкоустни деца

Децата са интересни, разумни, обучаеми, така че си струва да обърнете голямо внимание на тази възраст, за да научите за мястото и ролята на всяка група храни, включително сладкиши, в храненето. Консумацията на различни сладкиши (шоколадови бонбони, близалки, сладкиши и др.) Не трябва да бъде забранена, но не и ежедневна и преди всичко не трябва да бъде основният обект на подаряване или награждаване. Важно е сладките да се ядат след основните хранения и единичната порция да е само 1 филийка торта или торта, няколко кубчета или малка филийка шоколад, вместо торбичка бонбони, само няколко зърна.

Умереността трябва да се научи в детството и е важно да бъдете последователни не само с родителя, но и с по-голямото семейство.

Забраната на сладкиши често не е цел на тази възраст, защото ако децата имат забрана за сладкиши у дома, те ги вадят от собствените си джобни пари.

Рецептата е публикувана в септември 2012 г. на списание Képmás. Можете да се абонирате за списание Képmás тук >>